Rasa lazat vanila aromatik, kaya mentega, dan pecan panggang disediakan dalam resipi mudah ini untuk Butter Pecan Fudge. Perasa mentega yang dipanggil dalam resipi adalah penting untuk rasa khas fudge ini. Ia biasanya boleh didapati di lorong penaik / lekapan kedai runcit yang besar. Resipi ini boleh dibuat tanpa perisa, tetapi rasa mentega akan lebih halus. Anda juga boleh cuba menggantikan gabungan ekstrak mentega dan ekstrak vanila untuk meniru rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 batang (4 oz) mentega
- 1/2 cawan krim berat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan gula perang
- Garam secubit
- 1 cawan pecan (toasted)
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 sudu makan perisa mentega
- 1.5 cawan tepung gula
Cara Membuatnya
1. Sediakan pan 8x8 dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
2. Segarkan gula tepung ke dalam mangkuk besar dan sisihkan. Potong pecan kasar dan diketepikan sekarang.
3. Dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi, menggabungkan mentega, krim, gula pasir, gula perang, dan garam. Kacau sehingga gula larut dan mentega cair.
4. Bawa gula ke mendidih, kacau sentiasa, dan terus mendidih dan kacau gula selama empat minit.
5. Selepas empat minit, keluarkan fudge dari haba. Segera kacau pada pecan, ekstrak vanila, dan perisa mentega.
6. Tuangkan gula ke atas gula tepung dalam mangkuk besar dan kacau sehingga digabungkan dan lancar.
7. Tuang dan kocok fudge ke dalam kuali yang disediakan, dan keluarkannya ke dalam lapisan yang sama. Benarkan fudge ditetapkan pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Setelah ditetapkan, potong ke dalam kotak kecil dan berkhidmat pada suhu bilik. Simpan fudge selebihnya dalam bekas kedap udara atau beg pada suhu bilik sehingga seminggu, atau disejukkan selama 2-3 minggu.
Klik Disini untuk Lihat Resipi Al Fudge!
Klik Disini untuk Lihat Resipi Candy Al Pecan!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |