Dalam bahasa Yunani: παλαμίδα στο φούρνο, dinyatakan pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Bonito, ahli keluarga kembung , adalah kegemaran di rumah saya. Anak saya alah kepada ikan dengan skala, dan bonito tidak mempunyai skala - hebat untuk alergi dan lebih mudah untuk dibersihkan! Resipi ikan bonito ini adalah untuk bonito dibakar dengan bawang putih dan oregano dimasak dengan kentang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bonito (kira-kira 3 paun)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 5-6 ulas bawang putih (dihiris)
- Untuk Rasa: garam laut
- Untuk Rasa: lada (hitam baru)
- Untuk Rasa: Greek oregano (rigani)
- 1 limau (jus 2)
- 2 1/2 paun kentang
- 1 1/3 cawan air
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 355 ° F (180 ° C).
Keluarkan dan buang kepala dan usus dari ikan. Berhati-hati memotong ikan dengan separuh memanjang, memotong sepanjang bahagian belakang. Taburkan ikan dengan garam, lada, dan oregano. Masukkan keping bawang putih ke bahagian yang paling kecil dari ikan.
Keluarkan kentang bersih dan potong menjadi kepingan berbentuk baji yang sama. Taburkan dengan garam, lada, dan oregano.
Letakkan ikan dalam periuk panggang yang besar, dan kelilingi dengan kentang.
Tambah kepingan bawang putih yang tersisa di atas kentang. Pukul bersama jus minyak dan lemon dan tuangkan ikan dan kentang, dan tambah air.
Bakar pada 355 ° F (180 ° C) selama 1 1/2 jam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 887 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 215 mg |
| Natrium | 296 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 64 g |