Firma ikan pedang yang kuat tahan dengan baik di atas panggangan atau ayam pedaging. Stik ikan pedang ini dibekalkan dengan baik dengan sos lemon dan minyak zaitun. Sos dimusnahkan di atas ikan sambil memasak.
Walaupun ikan todak berkhasiat dan lazat, ia mempunyai tahap merkuri yang tinggi. FDA dan EPA AS menasihati bahawa wanita yang mungkin menjadi hamil, wanita hamil, ibu-ibu yang menyusu, dan anak-anak muda mengelakkan makan ikan yang tinggi merkuri. Mereka menasihati kumpulan ini untuk mengelakkan ikan todak, ikan hiu, tilefish, dan makarel raja.
Lihat: Penasihat EPA-FDA mengenai Merkuri dalam Ikan dan Kerang
Apa yang Anda Perlu
- 6 stik ikan todak, kira-kira 1 inci tebal
- 1/2 cawan minyak sayuran atau minyak zaitun tambahan dara
- 1/4 cawan jus lemon
- 2 sudu teh halal
- garam
- 1/2 sudu teh Worcestershire
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- dash saus Tabasco atau lada cayenne tanah
- 1/4 sudu teh paprika manis
Cara Membuatnya
Bilas ikan pedang stik dengan baik di bawah air sejuk; Pat kering dengan tuala kertas. Campurkan minyak zaitun , jus lemon, garam, lada, sos Worcestershire, dan sos Tabasco; kacau hingga sebati.
Berus ikan dengan campuran kemudian taburi dengan kira-kira separuh dari paprika. Tetapkan sisa campuran jus lemon dan paprika.
Letakkan ikan todak di atas panggang yang baik di atas arang sederhana atau di dalam bakul memanggang lancar. Grill ikan di atas arang sederhana selama kira-kira 8 minit pada setiap sisi atau sehingga serpihan ikan dengan mudah dengan garpu.
Atau panggang pada kira-kira 350 ° F pada panggangan gas.
Bisa dengan campuran jus lemon beberapa kali dan taburkan ikan siap dengan paprika yang tersisa sebelum disajikan.
Anda mungkin juga berminat
Steak Swordfish yang dipanggang
Snapper Merah Kuning Dengan Bumbu Cajun
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 884 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 25 g |