Kacang kacang Vegan rapuh adalah merawat indah untuk mencambuk pada bila-bila masa tahun, dan ia mempunyai begitu banyak pilihan untuk variasi. Anda boleh menambah kayu manis, sriracha, rempah labu labu, rasa badam; benar-benar pilihan tidak berkesudahan!
Apabila membuat rapuh , karamel, atau gula-gula lain yang memerlukan dapur memasak, saya sangat mengesyorkan menggunakan termometer gula-gula. Ia bernilai beberapa dolar yang akan anda belanjakan dan akan meletakkan apa-apa kegelapan yang membuat gula-gula beristirahat.
Pot yang anda masak dalam gula juga penting dan tidak boleh diabaikan, atau gula-gula anda boleh menjadi flop.Too nipis dari periuk tidak akan mengedarkan panas dengan betul.
Jika anda tidak mahu semua gula-gula ini semua untuk diri anda, rapuh ini juga membuat hadiah yang indah. Cukup tumpukan dengan kertas perkamilik dalam kotak logam atau kotak kertas dan ia akan menyimpan sehingga 1 bulan. Balut dengan busur dan bawa senyuman kepada orang yang anda sayangi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu baking soda
- 1 1/2 sendok teh kayu manis (atau rempah labu labu, serbuk cili, dan sebagainya)
- 1 1/4 cawan kacang (mentah, Sepanyol)
- 1 cawan gula
- 1/2 cawan sirap jagung cahaya
- 1/4 cawan air
- 1 menyembuhkan sudu vegan marjerin (seperti jenama Baki Bumi)
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Gosokkan lembaran cookie yang besar dengan menggunakan mentega atau minyak kelapa. Anda juga boleh menyusun lembaran cookie besar dengan matriks silikon nonstick. Saya tidak mengesyorkan menggunakan kertas kertas sebagai kadbod kadang-kadang boleh melekat padanya.
- Dalam mangkuk kecil, kacau bersama baking soda dan kayu manis. Dalam bekas yang berasingan, mengukur kacang tanah anda dan pastikan anda mempunyai ekstrak vanili anda.
- Dalam periuk bersaiz sederhana, gabungkan gula, sirap jagung, air, dan marjerin. Di atas api sederhana, dan kacau sekali-sekala dengan sudu kayu, bawa campuran ke dalam mendidih.
- Sebaik sahaja ia telah mula mendidih, tambah kacang mentah.
- Bawa campuran kembali sehingga mendidih dan teruskan api sederhana sehingga campuran gula-gula mencapai 300 ºF pada termometer gula-gula anda, atau tahap retak keras menggunakan ujian air sejuk. (Jika sirap dari periuk jatuh ke dalam segelas air cetek yang cetek, ia harus segera berpaling kepada konsistensi kacang yang rapuh, dan tidak membengkokkan)
- Keluarkan dari haba dan segera tambah campuran baking soda / kayu manis dan vanila. Aduk dengan baik dan tuangkan ke dalam lembaran cookie yang disediakan. Tunggu beberapa minit, sehingga gula-gula cukup sejuk untuk mengendalikan, dan tarik perlahan-lahan dengan tangan anda ke ketebalan yang diinginkan.
- Biarkan sejuk sepenuhnya dan kemudian pecah menjadi kepingan individu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |