Bellini adalah koktail berkilauan yang popular dan cara yang sempurna untuk membuat wain kegemaran anda menjadi kecil. Resipi sangat mudah dan minuman adalah sangat menyenangkan untuk dikongsi.
Cerita di belakang Bellini adalah yang dicipta pada tahun 1930-an atau 40-an di Harry's Bar di Venice, Itali oleh bartender Giuseppe Cipriani. Ia dinamakan sempena pelukis renaissance Itali, Giovanni Bellini.
Pada mulanya, Bellini menggunakan wain Itali berkilauan, khususnya Prosecco , dan ia masih dibuat seperti itu di Itali. Di tempat lain, ia sering dibuat dengan Champagne, meskipun hampir semua wain berkilauan akan dilakukan.
Petua: Anda sering mendapati kos Prosecco kurang daripada Champagne, jadi anda boleh benar kepada Bellini yang asal sambil menyimpan beberapa dolar .
Bellini adalah minuman popular untuk sarapan lewat pagi dan jika anda mahu sesuatu yang lebih tidak bersalah, cubalah Baby Bellini .
Apa yang Anda Perlu
- 2 auns jus pic (atau puree, nektar)
- 4 auns wain berkilauan ( Prosecco atau Champagne )
Cara Membuatnya
- Tuangkan jus pic ke dalam seruling Champagne .
- Perlahan-lahan atas dengan wain berkilauan.
5 Tips Peachy untuk Membuat Bellini Besar
Apabila ia datang kepada bahan pic, anda mempunyai beberapa pilihan. Jus peach akan menjadi pilihan pertama, walaupun jika anda tidak dapat menemukannya, saya akan mengesyorkan nektar persik. Nectar boleh didapati di banyak kedai grosir dan sering dapat ditemui di lorong jus.
Gunakan buah persik segar jika boleh. Semasa musim persik, tidak ada sebab untuk membeli produk peach yang dibungkus dan anda boleh menikmati Bellinis segar selama beberapa bulan musim panas (Jun hingga Ogos adalah yang terbaik).
Untuk twist yang menarik, pilihlah pilihan varieti pic dan menggabungkannya menjadi jus atau serbuk.
Jangan lupa menyimpan beberapa keping untuk hiasan. Sama ada memotong celah di setiap kepingan dan berehat di pinggir setiap gelas atau jatuhkan sepotong di dalam seruling dan tuangkan minuman di atas.
Sekiranya anda memilih untuk pilihan kedua, dengan cepat tenggelam setiap jus dalam jus lemon untuk mengelakkannya dari kacamata dan lemparkannya ke dalam peti sejuk selama satu atau dua jam. Untuk mengekalkan buah dari membeku bersama-sama, letakkannya dalam satu lapisan pada pinggan atau permukaan rata yang lain. Apabila ia adalah masa Bellini, anda akan mempunyai buah beku untuk memastikan minuman anda sejuk tanpa pencairan.
Jus pic segar adalah mudah. Sekiranya anda mempunyai pemerah jus elektrik , cuma keping dan ketikan persik anda dan proseskannya menjadi jus. Pastikan untuk mengeluarkan lubang terlebih dahulu, walaupun anda boleh meninggalkan kulit kerana ia boleh dimakan. Ia juga merupakan idea yang baik untuk menegangkan jus untuk memastikan minuman anda bebas daripada potongan.
Ada pengisar? Buat tulen pic. Ia juga sangat mudah untuk membuat tulen pic segar di rumah dan semua yang anda perlukan adalah pengisar atau pemproses makanan. Sekali lagi, basuh, ketuk, dan potong keping anda, kemudian kacau sehingga kelancaran. Jika anda suka, tambah satu sudu teh setiap gula dan jus lemon untuk meningkatkan rasa. Pastikan ketegangan anda menghilangkan sebarang buah-buahan yang besar.
Menyimpan puri atau jus anda. Biasanya, buih atau buih pic buatan sendiri mestilah baik di dalam peti sejuk sehingga satu minggu dalam bekas yang tertutup dengan baik, terutamanya jika anda menambah jus lemon untuk bertindak sebagai pengawet .
Peach schnapps? Anda benar-benar boleh melangkau semua bahan pic lain dan hanya tuangkan tembakan pic schnapps ke dalam gelas anda. Ia akan membuat Bellinis anda sedikit lebih kuat daripada yang dicadangkan, tetapi ia masih ringan dan anda pasti tidak mempunyai masalah mencari schnapps.
Bagaimana kuat Adakah Bellini?
Bellini adalah minuman brunch yang hebat kerana ia ringan pada alkohol . Ia benar-benar tidak lebih kuat daripada kaca purata wain berkilauan, bahkan sedikit kurang kerana jus pic. Rata-rata, dengan 11 peratus ABV Prosecco, Bellini mempunyai berat 7% ABV (14 bukti) .
Sekarang, jika anda memilih untuk schnapps (purata 24 peratus ABV), anda melihat kira-kira 15 peratus ABV (30 bukti). Itu masih sangat ringan berbanding dengan koktel lain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |