Apakah Schnapps?

Schnapps hanya schnapps, kan? Walaupun pic dan peppermint schnapps yang begitu popular di Amerika mungkin apa yang anda ketahui sebagai schnapps, perkataan itu mempunyai makna yang berbeza di Jerman dan bahagian-bahagian lain di Eropah.

Satu akan berfikir bahawa definisi schnapps adalah mudah. Namun, seperti banyak bahan bar kegemaran kami, jawapan kepada 'Apa itu schnapps?' agak rumit.

Apakah Schnapps?

Schnapps adalah sejenis semangat sulingan yang mempunyai dua makna.

Pada asasnya, schnapps benar dibuat dengan menanam jus buah-buahan bersama-sama dengan minuman keras asas. Dalam pengertian ini, schnapps dianggap sebagai brendi buah atau eau de vie .

Hasil dari proses schnapps ini adalah semangat penyulingan yang lebih kuat dan seringkali jelas, mirip dengan vodka yang ringan.

Sebaliknya, schnapps di Amerika Syarikat sering digunakan untuk menggambarkan kategori minuman manis yang berbau buah-buahan (ada pengecualian kepada buah). Daripada menggulingkan buah, minuman keras sering dibuat dengan menjatuhkan buah-buahan dalam alkohol selepas penapaian dan / atau penyulingan.

Seperti yang sering kami lihat dengan jenis schnapps ini, rasa dan bahan tambah warna sering ditambah. Itulah langkah yang anda tidak akan dapati dalam schnapps sahih.

Schnapps Eropah

Kata Jerman untuk schnapps menjatuhkan ' p ' dan diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris untuk bermaksud minuman keras keras, minuman keras, dan sebagainya. Schnaps digunakan untuk menggambarkan semangat suling yang kuat, terutamanya sekurang-kurangnya 32% ABV (64 bukti).

Perkataan itu juga dilengkapi dengan terjemahan singkat, merujuk kepada kekuatan roh.

Walaupun schnaps secara teknikal boleh merujuk kepada mana-mana minuman keras, ia sering digunakan untuk jenama buah-buahan yang disuling dari jus buah-buahan segar. Ini sering dipanggil Obstler , atau buah schnaps . Apple, aprikot, ceri, pir, dan plum adalah rasa yang paling popular dan banyak penyulingan menanam buah mereka sendiri untuk schnaps mereka.

Petua: Jika anda melancong ke Eropah dan mencari schnaps , anda mungkin perlu lebih spesifik tentang apa yang anda cari kerana makna berganda ini. Obstler kemungkinan akan menjadi taruhan terbaik apabila mencari brandies buah. Juga, Jerman untuk buah adalah mati Frucht atau das Obst .

Schnaps paling popular di Jerman, di mana ia berasal dari kegunaan ubat. Austria, Denmark, dan Switzerland juga besar di schnaps . Peminum-peminum Eropah jarang sekali campurkan schnaps mereka ke dalam koktail, memilih untuk menikmatinya langsung dari botol dan sering sebelum atau selepas makan.

Amerika Utara Schnapps

Di Amerika Syarikat, schnapps digunakan untuk menggambarkan kategori minuman keras yang sering berada di bahagian bawah spektrum kualiti. Terdapat pengecualian dan schnapps yang baik boleh didapati pada harga yang lebih tinggi.

Semangat ini seringkali lebih kering daripada pasangan minuman keras manis mereka. Sebagai contoh, schnapps peppermint tidak sama seperti creme de menthe . Mereka berperisa dengan pelbagai buah-buahan dan rempah-rempah.

Kandungan alkohol dari schnapp ini boleh berkisar antara 15 hingga 25% ABV (30 hingga 50 bukti) bergantung kepada jenama. Ini jauh lebih rendah daripada definisi Schnaps Jerman.

Beberapa schnapps menggunakan campuran rasa, yang lain boleh dianggap aneh, dan beberapa boleh menjadi sangat tart, pahit, dan bukan yang terbaik untuk bercampur dengan.

Kemudian sekali lagi, terdapat beberapa schnapps yang sangat baik yang ada.

Perisa Schnapps

Schnapps datang dalam pelbagai jenis perisa dan mereka senang digunakan dalam minuman campuran. Apple, butterscotch, kayu manis, pic, dan peppermint adalah citarasa schnapps yang paling popular di bar.

Sekiranya anda suka, minuman keras yang sama dapat digunakan sebagai pengganti untuk schnapps, tetapi penting untuk diingat bahawa sering (walaupun tidak selalu) minuman keras lebih manis. Anda mungkin perlu membuat beberapa penyesuaian kepada resipi untuk mengimbanginya.

• epal
• Aprikot
• Pisang
• Blackberry
• Butterscotch
• Cherry
• Kayu manis
• Anggur
• Lemon
• Peach
• Peppermint
• Bir akar
• Tembikai

Tips untuk Membeli Schnapps

Sekiranya anda sedang mencari ekuiti Jerman dengan schnaps di Amerika Syarikat, cari brandies buah sebaliknya. Banyak penyuling kraf yang mengeluarkan botol epal, aprikot, dan lain-lain rasa berperisa yang menandingi ramai orang Eropah.

Petua: Berhati-hati dengan 'brandies' yang mempunyai pemanis, ini bukan jenama semulajadi dan sebaliknya minuman keras (atau lebih dekat dengan definisi rakyat Amerika).

Banyak resipi minuman yang meminta schnapps merujuk kepada definisi Amerika Utara. Apabila ia datang kepada mereka, jenama ini adalah yang paling popular.

• 99
• Anak panah
• DeKuyper
• Dr. McGillicuddy
• Hiram Walker

Tip: Walaupun dalam kategori ini, semua schnapps tidak dicipta sama dan anda sering mendapat apa yang anda bayar. Beli pintar dan garpu atas beberapa dolar tambahan untuk meningkatkan minuman anda.