Membuat vinegar buah buahan sendiri adalah lebih mudah daripada bunyi pada mulanya. Malah, yang diperlukan hanyalah tiga bahan dan kesabaran sedikit. Mempunyai beberapa mangkuk, penapis halus, dan beberapa keping cheesecloth tidak akan menyakiti sama ada.
Vinegar yang dibeli dengan stok yang dibeli dengan cenderung mempunyai rasa yang lebih berat dan konsistensi yang lebih tebal disebabkan oleh buah-buahan yang dimasak yang paling banyak digunakan oleh pengeluar. Tetapi resipi cuka strawberi ini menggunakan stroberi segar dan cuka wain putih yang segar untuk membuat cuka yang lebih ringan dan segar.
Gunakan cuka strawberi anda di atas buah-buahan, salad, atau dalam vinaigrette. Kami suka menggunakannya sebagai pakaian pada salad musim panas yang segar bayam bayi, strawberi segar, badam panggang, keju kambing, dan kemangi segar.
Atau cuba dengan salad Caprese tradisional kerbau mozzarella, tomato segar, dan basil untuk sedikit sentuhan. Bahagian yang terbaik? Cuka strawberi ini menyimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama-lamanya supaya anda boleh menikmati strawberi musim panas segar sepanjang tahun.
Apa yang Anda Perlu
- 1 gelas strawberi (dibasuh, dibeli, dan dihiris)
- 2 cawan cuka (wain putih *)
- 2 sudu gula
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk bersaiz sederhana, kacau bersama stroberi, cuka, dan gula.
- Biarkan campuran campuran, tertutup, pada suhu bilik selama 2 hari.
- Selepas dua hari, buang stroberi dengan sudu slotted dan ketatkan cuka melalui penapis halus yang dibarisi dengan ketebalan tiga kali dibasuh dan dicincang ke dalam mangkuk.
- Mentransfer cuka tegang ke botol dengan tudung yang ketat dan gunakan dalam salad dressings dan marinades .
Cuka arak putih strawberi segar dan buah ini disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama-lamanya.
Resipi Sumber: Best of Gourmet: 1990 Edition (Condé Nast / Rawak House). Dicetak dengan izin.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |