Sama ada dari jagung manis yang anda buat untuk bbq musim panas anda, atau dari sisa makanan kesyukuran anda, wafel ini adalah resipi yang sempurna untuk jagung sisa anda! Mereka manis, rangup, dan gurih. Apabila mereka dikumpulkan dalam sirap mentega dan sirap maple, mereka melanda semua tastebuds yang betul dan membuat sarapan pagi yang sangat memuaskan dan mesra kanak-kanak.
Tidak ada buttermilk? Tidak menjadi masalah! Anda boleh menggantikan buttermilk dengan susu keseluruhan dan sedikit cuka. Ia mencipta produk yang sangat serupa dan berfungsi dengan baik untuk mencipta tekstur sempurna dalam wafel ini.
Apabila menyiapkan jagung untuk resipi ini, pastikan anda memotongnya, atau campurkannya dalam pemproses makanan . Anda tidak mahu ketulan besar atau biji jagung dalam wafel ini. Jagung segar pada tongkol berfungsi dengan baik, terutamanya ketika musim di akhir musim panas dan awal musim gugur. Hanya berjaga-jaga jari-jari itu apabila memerah jagung pada tongkol!
Ini waffles menyimpan hebat di dalam peti sejuk juga! Biarkan mereka sejuk sepenuhnya selepas membuat mereka dan pop mereka di dalam beg penyejuk beku. Apabila anda sudah bersedia untuk wafel atau dua, buanglah itu ke dalam pembakar roti pada penetapan 5-minit dan anda mempunyai wafel lazat di atas meja dengan sekejap.
Mereka juga sarapan pagi yang hebat untuk mengambil perjalanan. Menampar beberapa mentega kacang atau jem pada mereka dan bawa mereka bersama anda di dalam kereta, atau kereta api!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 cawan kuning tepung kuning
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/3 cawan gula
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 cawan jagung (kernels parut pada lubang besar kotak parut, kira-kira 2 telinga jagung)
- 2 telur besar
- 1 1/2 cawan buttermilk (atau susu keseluruhan biasa dengan 1 sudu cuka)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/2 cup mentega unsalted (cair, ditambah lebih banyak untuk menggiling besi wafel)
- Mentega masin untuk berkhidmat
- Sirap maple untuk hidangan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 200 F.
- Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul bersama tepung, tepung jagung, garam, gula, dan serbuk penaik sehingga dikombinasikan sepenuhnya.
- Setelah mentega cair telah disejukkan sedikit, gabungkan dengan jagung parut, buttermilk, ekstrak vanila, dan telur dalam cawan ukuran yang besar, atau mangkuk, dan pukul sehingga dikombinasikan sepenuhnya.
- Tuangkan campuran basah ke dalam mangkuk campuran yang mengandungi campuran kering dan kacau untuk menggabungkan. Berhati-hatilah untuk tidak menggabungkan, tetapi pastikan bahan-bahan basah sepenuhnya digabungkan dengan kering.
- Panaskan besi wafel anda pada tetapan tertinggi. Pukul besi waffle dengan lebih banyak mentega.
- Tuang adunan ke dalam kelompok ke dalam wafel besi sehingga adonan meliputi seluruh permukaan. Masak selama 5-7 minit, atau sehingga pelincir ringan dan rangup.
- Letakkan wafel yang dimasak pada rak penyejukan di atas lembaran penaik dan simpan panas di dalam ketuhar yang panas sebelum anda selesai membuat bungkusan yang lain.
- Apabila semua wafel selesai, berkhidmat dengan mentega masin dan sirap maple hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 297 mg |
| Natrium | 1,496 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 15 g |