Semua Mengenai Kumquats

Kumquats adalah buah-buahan sitrus kecil yang kelihatan sedikit seperti limau berbentuk bujur kecil kecil. Mereka mempunyai rasa yang indah, cerah dan manis yang menandingi rasa perisa jeruk yang paling rumit. Dan, tidak seperti kebanyakan saudara jeruk mereka, kupas pada buah-buahan sepanjang dua inci ini sepenuhnya dan benar-benar boleh dimakan.

Musim Kumquat

Mula mencari kumquats pada bulan Januari-biasanya tidak sampai akhir bulan, tetapi kadang-kadang mereka datang lebih awal.

Kumquats kekal pada musim melalui Mac dan kadang-kadang ke bulan April.

Cara Pilih Kumquat

Beli kumquats dengan kulit yang cerah dan halus yang merasakan sedikit berat untuk saiz kecil mereka. Elakkan kumquats dengan lebam, luka, atau kecacatan apa-apa-kulit yang boleh dimakan lebih halus dan lembut daripada buah sitrus lain , dan juga lebih mudah terdedah kepada kerosakan.

Memandangkan anda akan akhirnya makan kulitnya, ia bijak untuk mencari kumquats organik yang disahkan supaya anda tahu bahawa mereka tidak disembur dengan racun perosak yang berbahaya.

Cara Simpan Kumquat

Makan atau gunakan kumquats sebaik sahaja membeli seperti yang anda boleh. Tidak seperti buah-buahan sitrus lain, kumquats tidak mempunyai jangka hayat yang panjang (kulit yang nipis, yang boleh dimakan tidak melindungi mereka serta kulit buah oren yang lebih tebal atau lemon).

Sekiranya anda perlu menyimpannya selama beberapa hari, simpan kumquats dalam beg kertas atau longgar dibalut plastik di dalam peti sejuk.

Bagaimana Menggunakan Kumquats

Kumquats membuat snek besar atau pencuci mulut ringan dimakan, atau menambah keseluruhan atau separuh untuk salad buah-buahan.

Mereka juga merupakan tambahan hebat kepada salad musim sejuk yang renyah seperti Endive Kumquat Salad . Mereka juga boleh dipelihara untuk kesan yang sangat baik seperti Kumquats Dihidupkan Madu , yang lazat yang disekat atas ais krim atau yogurt biasa . Atau simpan rasa mereka di Kumquat Vodka atau Gin . Kumquats juga boleh dimasak dan dijadikan Pie Krim Kumquat yang lazat.

Tidak kira bagaimana anda menggunakan kumquats, pastikan anda memberi mereka bilas yang baik (atau semak gosok) untuk memastikan ia bersih sebelum anda mula memunculkannya di dalam mulut anda!

Di mana untuk mencari kumquats

Cari kumquats di pasar petani dan kedai khusus. Oleh kerana mereka membuat snek yang sihat, mereka semakin banyak terdapat di lebih banyak tempat. Kumquats tidak cukup baik dalam cuaca sejuk, dan memerlukan panas pada musim panas untuk membesar buah-buahan yang terbaik, jadi anda tidak akan mendapati kumquats tumbuh di mana-mana.

Nasib baik, kumquats berkembang dengan baik di dalam pasu, jadi jika anda bersedia membawa pot itu ke dalam ketika cuaca berubah, anda mungkin dapat mengembangkan beberapa buah kumquats sendiri bahkan di dalam iklim kurang pengampunan!