Ini kaserol enchilada mudah dimasak dalam periuk perlahan. Campuran daging dan kacang berlapis dengan keju dan tortilla jagung. Jangan gunakan tepung tortilla dalam hidangan.
Hidangan ini adalah pilihan yang hebat untuk hari yang sibuk kerana ia cepat, mudah, dan serba boleh. Anda boleh menggantikan sup berlainan yang berbeza dalam hidangan, tambah jagung, menggunakan jenis kacang tin yang berlainan, atau mengubah perisa. Tambah beberapa bawang putih atau serbuk bawang putih atau tambah sedikit perasa taco. Keluarga anda akan menyukai hidangan itu. Bawa ia bersama untuk makan malam potluck atau pesta ekor.
Hiaskan hidangan itu dengan beberapa cilantro cincang segar, satu krim masam, dan bawang hijau yang dihiris. Atau berkhidmat dengan sudu salsa segar atau tomat dadu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound daging lembu tanpa lemak
- 1 cawan bawang cincang
- 1 boleh (10 3/4 auns) krim cendawan sup cendawan
- 1 boleh (10 3/4 auns) krim pekat sup ayam
- 1 boleh (4 auns) cili hijau (diced)
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1/2 sudu air teh
- 1 boleh (15 auns) kacang pinto (ditapis)
- 1/3 cawan air
- 1 1/2 hingga 2 cawan Cheddar atau Jack keju, atau kombinasi (dicincang)
- 10 hingga 12 tortilla jagung
- Hiasan: salsa, krim masam, bawang hijau yang dihiris, cilantro, atau guacamole
Cara Membuatnya
Dalam periuk besar di atas api sederhana, masak daging lembu dengan bawang cincang, kacau sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu.
Tuangkan daging lembu dan buang lemak yang berlebihan. Untuk daging lembu yang ditambah dua sup, kupas cabai hijau dadu, serbuk cili, jinten, kacang pinto, dan air. Campurkan untuk campuran dengan teliti.
sudu beberapa daging lembu dan campuran kacang tanah ke bahagian bawah periuk perlahan.
Lapisan dengan beberapa tortilla dan kemudian tambah lebih banyak campuran daging lembu, dicincang keju, dan tortilla. Ulangi lapisan sehingga semua ramuan digunakan. Jumlah dan bilangan lapisan mungkin berbeza bergantung kepada saiz atau dimensi periuk perlahan anda.
Tutup dan masak selama 3 1/2 hingga 5 jam.
Hidangan 4 hingga 6.
Petua dan Variasi
- Gantikan tortilla jagung dengan tortilla tepung, atau lapisan casserole dengan cip tortilla.
- Tambah 1/2 sudu teh bawang putih atau 1 atau 2 cengkih bawang putih yang dicincang.
- Masukkan lada cabai hijau tambahan atau tambahkan satu sudu atau dua lada jalapeno cincang.
- Kacau 1/4 hingga 1/2 sudu teh lada pedas ke dalam campuran sos.
- Gantikan salah satu sup pekat dengan sup keju cheddar atau krim sup saderi. Atau gunakan sup keju nacho sebagai salah satu daripada mereka.
- Gunakan campuran Mexico cheeses, lada jack, atau keju taco.
Anda mungkin juga berminat
Pork Enchilada Casserole, Slow Cooker
Slow Cooker Chicken Enchiladas
Enchiladas Ayam Bakar Dengan Sos Mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1109 |
| Jumlah lemak | 64 g |
| Lemak tepu | 36 g |
| Lemak tidak tepu | 19 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Natrium | 453 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 63 g |