Salad kentang yang dipanggang dengan baik ini dibuat dengan menambah bacon dan acar dill dicincang.
Perban mayonis dibumbui dengan beberapa sudu cuka anggur merah dan beberapa acar dicincang. Kentang kanji yang rendah berkulit merah atau jari kaki adalah disyorkan kerana mereka memegang bentuknya dengan baik.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kentang (berkulit merah)
- 6 jalur bacon
- 1/4 cawan bawang cincang halus
- 1/4 cawan saderi dicincang halus
- 1 acar dill (dicincang halus)
- 2 sudu kecil pasli cincang halus
- 1 sudu garam, atau secukup rasa
- 1/2 sudu teh segar lada hitam (atau secukup rasa)
- 2 sudu cuka anggur merah
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 cawan mayonis
Cara Membuatnya
- Peel (atau biarkan tidak disemai, jika dikehendaki) dan kubus kentang. Masukkan mereka dalam periuk besar dan tutup dengan air. Tambah kira-kira 1 sudu teh garam ke dalam air dan masak sehingga mendidih pada suhu tinggi. Kurangkan haba ke bawah, tutup kuali, dan masak selama kira-kira 15 minit, atau sehingga kentang garpu-tender. Tuang sepenuhnya dan biarkan kentang sejuk sepenuhnya dengan penutup ajar.
- Sementara itu, masak daging dalam kuali di atas api sederhana hingga garing. Keluarkan ke tuala kertas ke longkang. Apabila bacon telah disejukkan, runtuh dan diketepikan.
- Dalam mangkuk besar menggabungkan kentang sejuk dengan bawang, saderi, acar, dan pasli.
- Dalam mangkuk kecil campurkan mayonis dengan cuka, minyak, dan garam dan lada, secukup rasa.
- Tambah pakaian ke campuran kentang dan buang dengan perlahan. Taburkan dengan bacon yang hancur. Tutup mangkuk dan dinginkan sehingga masa penyediaan.
Petua
Masukkan telur rebus ke dalam campuran kentang, atau hiaskan dengan telur rebus yang telah dihiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 426 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 842 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |