Saya tidak pasti berapa lama produk ini telah ada dan mengapa saya tidak pernah melihatnya sebelum ini, tetapi saya merasakan bahawa saya hanya tersandung hadiah paling hebat kepada vegans sejak yis pemakanan dan Tofurky . Saya bercakap tentang tauhu rami. Brilliant. Kita semua suka rami, dan kita semua suka tauhu . Tahu tahu? Minda. Blown.
Apakah Tauhu Hempah?
Tokoh abu juga kadang-kadang dipanggil "Hemp-fu" dan saya pernah melihat ia dipanggil "hefu". Akhirnya, kerana produk ini menjadi lebih popular, saya bayangkan salah satu daripada tiga nama ini, tauhu rami, hempfu atau hefu , akan melekat (atau yang baru sepenuhnya akan dicipta) manakala yang lain akan kehabisan penggunaan biasa.
Apa sebenarnya, tauhu rami? Nah, itu tauhu, yang diperbuat daripada rami. Tauhu adalah , menurut definisi, sebenarnya dibuat daripada kacang soya, tetapi tauhu kacang dibuat dengan teknik pemprosesan yang sama, hanya dengan biji rami dan bukannya kacang soya!
Tauhu helai lebih padat daripada tauhu dan sedikit bertekstur (seperti salib di antara tempe dan tauhu), jadi itu sama sekali tidak sama dengan tauhu.
Kenapa Tauhu Hempah Jadi Menakjubkan?
Sekiranya anda tidak teruja sepenuhnya dengan penemuan tauhu rumpai seperti saya, berikut adalah empat sebab mengapa tofu hemp sangat menakjubkan:
- Ia tinggi protein
- Ia tinggi Omega-3 yang boleh meningkatkan fungsi otak dan mood anda
- Ia organik dan bukan GMO, dan rami, pada umumnya, adalah produk yang hebat jika anda prihatin tentang kelestarian (berbanding dengan mengatakan, produk minyak kelapa sawit dan juga badam!)
- Toksis bawang merah adalah alternatif yang hebat kepada orang-orang dengan alergi soya atau hanya ingin mengehadkan pengambilan soya mereka
Cara Memasak dengan Tauhu Hemp
Tauhu udang datang dalam beberapa rasa, tetapi seperti tauhu biasa, saya biasanya seperti rasa biasa atau asli, kerana saya sentiasa menambah rasa saya sendiri dan tidak pernah memasaknya dengan jelas.
Tauhu daun bawang tidak sama dengan tauhu kacang soya. Ia sangat rapuh, untuk pemula, dan tidak terlalu menyerap rasa, jadi merancang memasak dan menghidangkannya dengan sos tambahan. Bahawa dikatakan, rasa itu sendiri adalah sama tetapi tidak sama dengan tahi biasa, yang mengatakan, bukan yang hebat tetapi tidak yang buruk, pada pendapat saya, tetapi ia sangat baik untuk saya hanya goreng dalam minyak.
Secara langsung dari beg itu, saya akan mengakui bahawa ia berbau sedikit lucu tetapi bau pergi apabila anda mula memasaknya sedikit.
Kerana tauhu rami begitu rapuh, ia sangat sesuai untuk hal-hal seperti perebutan tauhu tetapi tidak bergantung kepada dicing dalam kiub kecil yang sempurna. Walau bagaimanapun, ia boleh dipotong dengan baik untuk perkara-perkara seperti tauhu panggang. Lekatkannya lebih tebal daripada anda tauhu biasa, untuk mengelakkan ia hancur, dan anda juga ingin memperlakukannya secara perlahan-lahan di dalam kuali - ia tidak boleh dilambung dengan cara yang sama seperti tahu.
Tidak seperti tauhu, tauhu rusa tidak boleh dibekukan - ini sebenarnya akan menjadikannya lebih rapuh, yang bertentangan dengan tauhu biasa.