Puding jagung ini adalah casserole jagung yang lazat yang kaya dengan campuran telur dan susu. Puding jagung dikacau beberapa kali semasa proses penaik. Gula menambah keemasan, tetapi berasa bebas untuk meninggalkannya atau menggunakan pemanis alternatif atau pengganti gula. Ini klasik Kentucky adalah pilihan yang baik untuk makan malam hari Derby.
Dari Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Hidangan sampingan ini sangat popular yang kami tawarkan semasa makan tengahari dan makan malam setiap hari. Proses memasak 3-langkah dan penggunaan jagung putih membuat versi yang berbeza dan unik dari klasik Kentucky ini."
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan tepung
- 1 sudu garam
- 4 sudu teh gula
- 3 sudu mentega (cair)
- 2 cawan jagung sari utama dicairkan atau dibekukan (dimasak)
- 4 telur besar
- 4 cawan susu
Cara Membuatnya
- Dalam hidangan casserole ringan, gabungkan tepung, garam, dan gula; Campurkan dalam jagung dan mentega cair. Pukul telur dan tambah susu. Kacau dalam campuran jagung. Panaskan ketuhar kepada 450 darjah F.
- Letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit. Keluarkan dan kacau dengan garpu garpu panjang, mengganggu bahagian serendah mungkin.
- Kembali ke ketuhar selama 10 minit lagi. Ulangi prosedur pengadukan.
- Kembali ke oven selama 10 minit lagi. Ulangi prosedur pengadukan.
- Kembali ke oven selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga bahagian atas berwarna coklat muda dan puding adalah tegas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 232 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |