Truffles Almond mempunyai dos dua kali ganda rasa badam. The ganache adalah berperisa dengan pes badam, dan truffle selesai digulung dalam lapisan badam, dimakan badam. Anda boleh menggunakan resipi ini untuk membuat pasta almond buatan sendiri , atau pakej 7-ounce tampal badam boleh didapati di lorong pembakar banyak pasar raya. Anda juga boleh menggantikan stor stor atau marzipan buatan sendiri .
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan / 12 auns semisweet coklat (dicincang)
- 7 auns
- tampal almond
- 1/3 cawan krim berat
- 1/3 cawan badam (cincang halus)
- 1/3 cawan serbuk koko (lebih kurang, untuk debu)
Cara Membuatnya
- Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil.
- Puding pes kacang badam menggunakan parut kotak, atau potong dengan pisau halus.
- Letakkan coklat, pasta badam parut, dan krim di dalam mangkuk atas dandang berganda. (Selalunya, mangkuk kaca atau logam biasa boleh digunakan, selagi ia sesuai dengan bahagian atas periuk.) Bawa air ke dalam periuk untuk reneh dan kacau campuran coklat dengan spatula getah.
- Teruskan panas dan kacau sehingga campuran licin dan homogen. Sekali coklat sepenuhnya lancar, keluarkan mangkuk dari panas, tutup permukaan coklat dengan bungkus berpegang, dan biarkan campuran sejuk ke suhu bilik.
- Letakkan campuran truffle di dalam peti sejuk untuk menegakkan selama 2 jam. Sekali tegas, debukan tangan anda dengan serbuk koko. Campurkan teh sendok teh coklat dan gulung antara jari anda ke dalam bentuk bulat. Gulungkan truffles dalam badam yang dicincang, dan letakkan di atas lembaran pembakar yang disediakan. Ulangi dengan truffles yang tinggal.
- Letakkan truffles kembali di dalam peti sejuk untuk menetapkan selama 30 minit. Sebaik sahaja ia ditetapkan, ia boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Bawa ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 10 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |