Pai ayam adalah salah satu hidangan yang dengan serta-merta membangkitkan perasaan kehangatan, keselesaan dan masakan rumah yang hebat. Resipi pai ini membawa bersama ayam, bawang, prunes dan keju Caerphilly ke dalam sekali pai sedap dan enak. Ini juga merupakan pai ayam yang sangat mudah dibuat dan hanya memerlukan kira-kira 20 minit untuk membawanya bersama dan sekali dalam hidangan, tudung pastri pada dan ke dalam ketuhar. Itu meninggalkan anda 25 minit memasak masa untuk memasak beberapa sayuran untuk berkhidmat bersama, atau hanya meletakkan kaki anda.
Leeks adalah lambang kebangsaan Wales, jadi hidangan hebat untuk merayakan Hari St David pada 1 Mac, tetapi mengapa menyimpannya untuk satu hari, ia sempurna pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- 1 bawang cincang
- 3 ulas bawang putih dihiris
- 4 paha ayam boned
- 200g (7 oz) leeks dihiris, hanya bahagian putih
- 2 tepung sudu
- 150ml wain putih kering
- Stok ayam 450 ml
- Krim double 200ml
- 2 sudu teh mustard Inggeris
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 100g (3 ½ oz) prun separuh
- 150g (5 ½ oz /) Keju Caerphilly, hancur
- 55g (2 oz) tarragon dicincang dicincang dan pasli daun rata
- 450g (1 lb) pastri puff pasta yang sedia
- 1 kuning telur
- 1 sudu besar krim double
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 350 F 180 C.
- Dalam periuk sederhana mencair, mentega dan minyak kemudian goreng bawang dan bawang putih sehingga mereka mula berwarna, kira-kira 10 minit
- Kemudian tambah ayam dan masak selama 5 minit lagi sehingga ayam dimeteraikan
- Masukkan ramuan dan tepung kacau terus sehingga mereka digabungkan dengan baik
- Masukkan wain dan stok ayam perlahan-lahan sehingga sos telah menebal
- Tambah krim dan mustard dan kemudian musim
- Ambil haba dan kacau di prun, keju, dan herba
- Letakkan pai mengisi ke dalam hidangan bersaiz sederhana
- Campurkan kuning telur dan krim bersama dan kemudian berus di sekeliling pai. Tutup dengan pastri dan potong sisi dengan pisau Berus telur yang tersisa di atas pai
- Tembak beberapa lubang kecil di pastri untuk mengeluarkan wap
- Masak di dalam ketuhar selama 25 minit, keluarkan dari ketuhar dan berkhidmat
Alternatif kepada Ayam, Leek, Prune, dan Caerphilly Keju
Jangan risau jika anda tidak dapat mencari keju Caerphilly, tidak mudah untuk mencari terutama di luar UK, menggunakan Cheshire yang kuat dan keju putih yang kuat. Unsur penting adalah keju yang runtuh, sehingga mudah dicairkan dan cepat ke dalam pai.
Prun tidak selalu kegemaran semua orang tetapi jika anda boleh menyelinap masuk, resipi adalah lebih baik untuk mereka, tetapi biarkan mereka keluar sebaliknya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2361 |
| Jumlah lemak | 145 g |
| Lemak tepu | 42 g |
| Lemak tidak tepu | 49 g |
| Kolesterol | 539 mg |
| Natrium | 1,385 mg |
| Karbohidrat | 100 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 153 g |