01 04
Panaskan Minyak dan Kupas Hijau Hijau
Panduan fotografi ini mengikuti resipi tostones saya.
Panaskan minyak ke 375 darjah F.
Walaupun minyak sedang memanaskan, kulitkan penanaman hijau dan kemudian potong menjadi kepingan 3/4 inci.
Petua: Jika anda tidak tahu cara mengupas tanaman hijau, ikuti panduan fotografi saya tentang Bagaimana Mengupas Plantain .
02 04
Fry the Slices
Goreng kepingan dalam minyak panas selama 3 minit. Mereka harus menjadi warna keemasan dan semi lembut.
03 dari 04
Smash Into the Round dan Refry
Keluarkan irisan tanaman dengan sudu slotted dan longkang pada tuala kertas. Mengekalkan suhu minyak.
Apabila hirisan pisang adalah cukup sejuk untuk mengendalikan (kira-kira 1 minit), menghancurkannya ke pusingan rata.
Goreng dalam minyak panas selama 3 minit. Mereka akan berubah menjadi coklat segar dan berwarna perang keemasan.
Petua: Jika anda tidak mempunyai tostonera, seperti yang ditunjukkan dalam foto, anda boleh menggunakan palet daging atau cawan bawah besar untuk meratakan pusingan.
04 04
Tiriskan pada Tuala Kertas
Keluarkan tostones dengan sudu slotted dan longkang di tuala kertas. Garam secukup rasa.