Susu ayam dan nanas dimasak dengan nasi dalam hidangan satu pot yang mudah ini. Hidangan ini adalah persediaan yang sangat sederhana, dan ia juga lazat serta berwarna-warni. Satu lagi perkara yang hebat tentang hidangan nasi ini adalah bahawa wortel dimasak hanya sehingga garing-lembut dan masih sedikit rangup, menambah tekstur bersama-sama dengan warna dan rasa.
Hidangan ini sama dengan beras pilaf , atau pilau , tetapi dengan rasa manis dan masam yang bertenaga. Pudar ayam berhias yang dipetik digunakan dalam hidangan yang digambarkan bersama dengan beberapa cilantro segar yang dicincang untuk hiasan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 bahagian payudara ayam boneless atau kira-kira 1 1/2 paun paha ayam boneless
- semburan masak nonstick atau 1 sudu
- minyak zaitun tambahan atau minyak kacang tanah
- 2 1/2 cawan
- sup ayam, natrium rendah
- 1 boleh (14 oz.) Tisu nanas atau ketulan dalam jus, tidak dikawal
- 1 1/2 cawan padi bijirin lama yang tidak dimakan atau nasi Paman Ben yang ditukar
- 3/4 cawan lobak cincang halus
- 1/2 cawan setiap potong lada merah manis dan lada hijau
- 1/4 cawan bawang cincang halus dicincang, pilihan
- 1/2 cawan tomato saus tomat
- 3 sudu besar kicap
- 3 sudu cuka putih atau cuka sari
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 3/4 cawan bawang hijau dicincang, beberapa bahagian hijau yang dicincang dijadikan hiasan
Cara Membuatnya
- Patahkan kepingan ayam dengan tuala kertas dan keluarkan apa-apa kelebihan lemak atau kulit. Dadu ayam ke dalam kepingan 1 inci.
- Panaskan kuali dengan semburan masak atau minyak pada panas yang tinggi. Masukkan potongan ayam dan masak, kacau sehingga tidak ada warna merah jambu.
- Masukkan sup ayam dan nanas dengan jus, bersama dengan nasi, wortel cincang halus, lada paprika, dan bawang manis, jika menggunakan.
- Dalam mangkuk kecil menggabungkan sos tomato, kicap, cuka, dan bawang putih. Tuangkan ke dalam campuran beras dan kacau untuk campuran.
- Kurangkan haba ke medium rendah dan tutup kuali. Rebus, sering diaduk sehingga nasi lembut dan kebanyakan cecair telah diserap, atau kira-kira 20 minit.
- Masukkan bawang hijau dan masak 5 minit lagi. Hiaskan dengan bawang merah yang dicincang dan letakkan panas.
Hidangan 6.
Petua dan Variasi
- Untuk sedikit tambahan haba, tambahkan 1 sudu teh cili gaya ala Asia kepada campuran kecap.
- Dengan Beras Brown - Beras coklat mengambil masa lebih lama untuk memasak, dan mungkin memerlukan lebih banyak cecair. Jika menggunakan nasi perang, letakkan kepingan ayam cincang pada pinggan dan simpan panas. Letakkan 1 1/4 cawan beras merah bijirin panjang dalam kuali dengan sup ayam dan jus nanas. Bawa hingga mendidih dan tutup dan reneh selama 20 minit. Masukkan ayam kembali ke kuali bersama dengan nanas, sayur-sayuran, dan bahan-bahan lain (kecuali bawang hijau) dan terus masak sehingga nasi itu lembut, kira-kira 25 hingga 30 minit lagi, kacau sering. Masukkan lebih banyak sup ayam sekiranya diperlukan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 588 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 1,064 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 38 g |