Resipi sos lemon beurre blanc ini menjadikan saus kaya dan halus sempurna untuk salmon panggang atau ayam. Untuk menambah rasa dan hiasan, taburkan penapisan di atas hidangan siap.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar jus lemon segar
- 4 sudu teh wain putih kering
- 2
- bawang merah , cincang halus
- 1 sudu besar crème fraiche
- 1 cawan mentega sejuk, potong kepada 16 cawan
Cara Membuatnya
Dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi, bawa jus lemon, wain, dan bawang merah ke dalam mendidih. Teruskan mendidih campuran selama 3 hingga 5 minit, sehingga ia mengurangkan dan mengental sedikit. Masukkan crisme fraiche ke sayu dan rebus selama 2 minit tambahan.
Tambah mentega, satu kiub pada satu masa, membolehkan setiap bahagian mentega sepenuhnya larut sebelum menambah yang seterusnya. Apabila mentega yang terakhir baru sahaja cair, keluarkan kuali dari panas dan ketatkan bawang merah, jika dikehendaki.
Masukkan sos blanc beurre dengan garam dan lada dan sediakan segera.
Resipi sos lemon beurre blanc ini menjadikan kira-kira 1 cawan sos.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Jumlah lemak | 47 g |
| Lemak tepu | 29 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |