Resipi pisang muffin vegan bebas tenusu ini begitu mudah dibuat dan ketara lebih sihat daripada resipi yang memanggil mentega dan ramuan tenusu lain. Jangan ragu untuk menambah kacang cincang, coklat tanpa susu, atau apa-apa yang sesuai dengan selera anda!
Makan muffin pisang untuk sarapan pagi bersama buah-buahan seperti jeruk atau beri campuran dengan segelas air kelapa yang menghidratkan untuk pagi penuh kalium yang akan memberi anda peningkatan elektrolit.
Anda juga mungkin menyebarkan mentega bunga matahari atau mentega kacang lain pada roti pisang untuk menambah lemak yang sihat untuk sarapan pagi yang lebih banyak. Memasang muffin dengan telur rebus dan smoothie juga merupakan cara mengisi untuk mendapatkan sarapan yang seimbang tanpa terlalu banyak kekecohan.
Terakhir, sesetengah yogurt tenusu yang dipasangkan dengan muffin vegan ini akan berfungsi dengan baik dengan gelas tinggi air yang disemai buah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan tepung (
- semua-tujuan )
- 3/4 cawan gula (putih)
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan pisang tumbuk (dari kira-kira 3 pisang terlalu besar)
- 1 1/2 sendok teh pengganti telur kering dicampur dengan 2 sudu air
- 1/3 cawan minyak canola
- 1/4 cawan susu soya (tanpa gula)
- 1 sudu teh jus lemon
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F. Minyak ringan cincang muffin 12-cup atau garis dengan liner kertas.
- Dalam mangkuk yang besar, gabungkan tepung, gula, serbuk penaik , baking soda , dan garam. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk pencampur yang lain, gabungkan pisang tumbuk, Penggandaan Telur dicampur dengan air, minyak kanola, susu kedelai, dan jus lemon sehingga dicampur dengan baik.
- Masukkan bahan basah ke kering, bercampur sehingga hanya digabungkan.
- Bakar selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat muffin muncul bersih. Keluarkan dari ketuhar.
- Benarkan muffin sejuk di kuali selama kira-kira 15 minit sebelum memindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Menyimpan Muffin Pisang Vegan
Muffin vegan boleh kering lebih mudah daripada mufin tradisional, jadi penting bahawa anda menyimpannya dengan betul.
Selepas mereka menyejukkan sepenuhnya pada rak dawai, selar bekas ketat udara dengan tuala kertas dan simpan mufin di atas yang lain di dalam bekas. Teratas muffin dengan tuala kertas lain untuk mengelak kelembapan. Tutup atas dengan tudung.
Simpan mereka pada suhu bilik selama dua hingga empat hari. Selepas itu, mereka boleh dibekukan, dibungkus secara individu, tetapi tidak menyejukkannya kerana ia akan mengubah rasa dan tekstur mufin.
Untuk mencairkan, cukup biarkan mereka keluar pada suhu bilik dan perlahan-lahan memanaskannya dalam gelombang mikro atau oven sehingga hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 265 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |