Salad nasi ini termasuk skuasy musim panas, tomato, bayam, bawang hijau, dan sayur-sayuran lemon dan minyak zaitun. Ia pasang dengan baik dengan stik panggang atau panggang, ikan atau makanan laut.
Jangan gantikan dengan sayur-sayuran lain, seperti bawang merah yang dihiris tipis, kacang segar atau beku yang matang, masak kacang hijau Frenched, kacang polong, dll.
Apa yang Anda Perlu
- 2 bawang hijau (scallions), dihiris nipis
- 2 hingga 3 ulas bawang putih, dihancurkan dan dicincang halus
- 1 skuasy musim panas kecil, diced
- 1 tomato besar, diced
- 1/2 lada merah lada , cincang
- 1 cawan daun bayam, digulung bersama-sama dengan ketat dan sangat nipis (teknik chiffonade)
- 2 sudu besar pasli segar dicincang halus
- 1 lobak kecil, parut atau cincang
- 1/4 cawan jus lemon segar
- 1/4 cawan tambahan zaitun minyak zaitun
- 1 1/2 hingga 2 cawan beras yang dimasak
- Garam dan lada secukup rasa
- Pilihan: kacang almond yang dibalut
Cara Membuatnya
- Sediakan sayur-sayuran bersama-sama dalam mangkuk kaca atau seramik (bekas tidak reaktif ).
- Dalam mangkuk kecil dengan jus lemon, gerimis minyak zaitun sambil memukul, untuk mengemulsikan cecair. Tambah sayur-sayuran; tutup dan simpan selama sejam.
- Masukkan nasi yang dimasak dan disejukkan; tambah garam dan lada secukup rasa.
- Untuk badam roti bakar, letakkannya dalam kuali kering di atas api sederhana. Masak, kacau dan beralih sentiasa, hanya sehingga sedikit cincang dan aromatik.
- Teratas dengan badam panggang.
- Dinginkan hingga masa berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 131 mg |
| Karbohidrat | 89 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 11 g |