Berikut adalah satu lagi idea malam makan malam yang cepat dan mudah: penne pasta (licin atau disingkirkan - ruea) yang dilemparkan dengan asparagus, beberapa panceti berasap, atau pancake yang berasap, dan tomato ceri berair.
Untuk versi vegetarian: menggantikan pancetta dengan beberapa skuasy musim panas atau zucchini, dihiris menjadi setengah bulan.
Jika anda mempunyai sayur - sayuran panggang yang sisa dari BBQ atau kedai makan belakang rumah , gunakannya! Ia cara yang baik untuk menjadikannya makanan yang lain!
Untuk rasa yang lebih berani: cincang halus dicincang bawang putih bukannya menghancurkannya, dan biarkan ia masuk. Masukkan daun pasli dengan daun basil segar.
Untuk versi salad pasta sejuk: bilas pasta dalam air sejuk sebaik sahaja ia al dente, kemudian longkang dan melemparkan dengan bahan-bahan lain. Menggunakan tomato kering dan bukannya segar akan membantu mengelakkan salad pasta daripada menjadi basah. Untuk versi ini, pasti menambah sedikit minyak zaitun apabila melemparkan bahan-bahan bersama-sama, untuk mengelakkan pasta daripada melekat bersama-sama dalam rumpun, dan saya cadangkan menggunakan bahan bakar dan bukannya pasli dan menggunakan bawang putih cincang yang kekal dalam hidangan kerana hidangan kurang rasa apabila berkhidmat sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun penne pasta
- 3 sudu minyak zaitun tambahan (tambahan untuk hidangan)
- 1 bawang putih cengkih (dikupas & dihancurkan dengan sebelah pisau)
- 1 paun asparagus (bahagian bawah berkayu terputus dan dibuang, selebihnya dipotong secara serentak ke dalam kira-kira 2 hingga 3 inci)
- 1 liter tomato ceri (dipotong separuh jika lebih besar daripada 1/2 inci diameter, jika tidak keseluruhan)
- Garam laut dan lada hitam segar, secukup rasa
- 1 cawan pancetta merokok ( pancetta affumicata ) atau bacon julienned (dipotong menjadi jalur nipis kira-kira 1 inci panjang)
- Pilihan: pasli segar (dicincang halus untuk hiasan)
Cara Membuatnya
Letakkan periuk besar air, ditutupi, mendidih pada api yang tinggi untuk pasta. (Apabila air datang ke mendidih, tambah 1 sudu besar garam laut kasar atau garam Kosher dan sebaik sahaja air kembali ke mendidih roll, tambah pasta dan masak hanya untuk tekstur al dente .)
Sementara itu, tumis bawang putih dalam 3 sudu minyak zaitun dalam kuali selama kira-kira 1 minit dengan api sederhana, kemudian tambah asparagus dan tomato, dan garam dan lada secukup rasa.
Teruskan touted pada api sederhana, kacau sering dengan sudu kayu, sehingga asparagus lembut, 5 hingga 8 minit. Keluarkan dan buang cengkeh bawang putih.
Sementara itu, tumis pancetta atau bacon dalam kuali yang berasingan sehingga segar, kemudian longkang di pinggan kertas tuala kertas.
Apabila pasta adalah al dente, longkang dan kembalikan ke periuk. Tambah campuran asparagus-tomato, pancetta dan pasli (jika menggunakan) dan lemparkan dengan baik.
Gerimis dengan sedikit minyak zaitun tambahan, jika dikehendaki, sambil melemparkan bahan-bahan bersama-sama, kemudian berkhidmat dengan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 14 g |