Resipi Sauce untuk Ikan dan Makanan Laut

Ini sos klasik, seperti Hollandaise Sauce, Normandy Sauce, Bercy Sauce dan lain-lain, boleh dihidangkan dengan hidangan ikan dan makanan laut, termasuk kerang laut panis , sautéed tilapia, salmon panggang dan banyak lagi.

• 01 dari 08

  Recipe Hollandaise Sauce

  Hollandaise adalah saus kaya, lemoni dan sos kental yang boleh dimakan dengan semua jenis hidangan ikan rebus dan panggang serta telur dan sayur-sayuran.

• 02 dari 08

  Resipi Bercy Sauce

  Sos Bercy, dinamakan sempena sebuah daerah di timur Paris, adalah sos siap untuk hidangan ikan dan makanan laut. Ia dibuat dengan mengurangkan wain putih dan bawang merah cincang dan kemudian merayap dalam pelepasan ikan asas .

• 03 dari 08

  Resipi Sos Normandy

  Sauce Normandy adalah sos klasik untuk ikan dan makanan laut yang dibuat dengan perisa cendawan ikan dengan cendawan cincang dan kemudian menebalnya dengan campuran kuning telur dan krim berat yang disebut penghubung.

• 04 dari 08

  Resipi Sauh Hidangan

  The Sauce Anchovy adalah sos yang beraroma yang mirip dengan Sauce Normandia tradisional di atas, tetapi perbezaannya ialah pada akhirnya, kami memperkayakan sos siap dengan mentega teri .

• 05 dari 08

  Sos Wain Putih

  Saus Wain Putih adalah salah satu hidangan paling asas untuk hidangan ikan dan makanan laut. Ia juga asas dari mana beberapa sos klasik lain dibina - seperti Sos Herba, Sos Udang atau Venetian Sauce.

• 06 dari 08

  Resipi Sos Cendawan

  Sos cendawan cendawan ini adalah contoh bagaimana asas White Wine Sauce di atas boleh dengan mudah diubah menjadi sesuatu yang lebih rumit. Versi cendawan cendawan ini dibuat dengan menambahkan cendawan tepung kepada Sos Wain Putih asas.

• 07 dari 08

  Sos Seafood Herb

  Sos sederhana ramuan ini dibuat dengan menambah pasli segar, kucai, dan tarragon kepada Sos Wain Putih asas. Sekiranya anda tidak mempunyai ramuan yang tepat, gunakan herba yang anda ada selama ia segar, tidak kering.

• 08 dari 08

  Beurre Blanc (Sos Mentega Putih)

  Beurre blanc adalah sos sederhana emulsi berasaskan mentega yang hebat dengan ikan atau makanan laut. Ia adalah sos yang baik untuk mempunyai dalam repertoir anda kerana anda boleh mencambuk satu kumpulan di tempat (yang anda perlukan adalah wain dan mentega), menjadikannya ideal untuk kecemasan.