Resipi Sos Ginger Lemon Grass ini adalah perpaduan rasa Asia dan Sepanyol dan bergantung kepada bahan-bahan segar - halia, serai , beberapa daun saderi.
Sangat mudah dibuat; cepat tempuh bahan-bahan dan masukkan ke dalam blender untuk menggabungkan. Gunakan sos ini dengan semua jenis makanan laut selain ketam - udang, ikan todak , makarel, kuning (juga dikenali sebagai Hamachi), sturgeon, halibut , apa saja yang cukup tegas.
Hidangan 4.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak zaitun
- 3 bawang merah cincang halus
- 1 inci rumput lemon halus dicincang
- 3 ulas bawang putih cincang
- 1 cawan wain putih
- 2 inci halia segar parut atau halus
- Jus 1/2 lemon
- 2 sudu kecil daun cair halus dicincang
- Garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana hingga panas, kira-kira 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang merah dan serai dan masak selama 2 minit, kacau sering. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi, kacau dengan baik.
- Masukkan wain, halia yang dicincang atau halus dicincang dan sedikit garam, kemudian putar panas sehingga tinggi. Rebus wain dengan separuh, kira-kira 5 minit. Matikan haba, tambah jus lemon, satu sendok makan daun saderi, dan rasa garam - tambah beberapa jika anda memerlukannya.
- Tuangkan sos ke dalam pemproses makanan dan keluarkannya sehingga ia menjadi puree tebal; ia sepatutnya kelihatan seperti cahaya hijau, kerana semuanya akan mengemulsikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |