Cara Memanggang Sayur Tuai

01 dari 06

Cara Memanggang Sayur Tuai

Sekiranya anda tidak pernah memanggang sayuran, anda tidak tahu apa yang anda telah hilang! Anda boleh digunakan untuk mengukus, mendidih, memanggang, membakar, dan menggoreng sayur-sayuran anda, tetapi sayur-sayuran memanggang bukanlah satu kaedah penyediaan yang sering digunakan pada hari-hari ini. Tetapi sayur-sayuran yang telah dipanggang membuat hidangan sampingan yang kaya dan kaya yang tidak hanya mudah tetapi rendah kalori secara asalkan anda tidak menggunakan terlalu banyak minyak zaitun.

Pemanggang adalah proses memasak sayur-sayuran dalam panas yang sangat panas dan panas yang membolehkan sayur-sayuran menjadi coklat sementara selebihnya lembut di dalamnya. Biasanya, sayur-sayuran dikupas, dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan, drizzled dengan minyak zaitun, dan dibumbui dengan garam, lada, dan mungkin beberapa herba. Proses ini melakukan kerja yang luar biasa untuk mengeluarkan manisnya sayur-sayuran sambil meninggalkan anda dengan tekstur yang menyenangkan di luar dan kelembutan di dalamnya.

Walaupun hampir semua jenis sayuran boleh dipanggang, tutorial ini akan membawa anda melalui memanggang beberapa persembahan terbaik jatuh: butternut squash, ubi jalar, dan wortel.

Perkara pertama yang anda akan lakukan adalah mengumpulkan semua bahan yang anda perlukan. Kumpulkan:

1. 1 medium skuasy butternut
2. 1 ubi besar
3. 3 lobak bersaiz sederhana
4. 2 sudu minyak zaitun
5. Garam 1/4 sudu teh
6. 1/4 sudu teh tanah lada hitam
7. 8 ulas bawang putih , dikupas

Sebelum mula memotong sayur-sayuran, pastikan terlebih dahulu memanaskan ketuhar anda hingga 450 ° F. Pemanasan dapur panas yang baik adalah kritikal kepada pengambilan sayur-sayuran yang baik, jadi jangan lupa langkah ini dan letakkan sayur-sayuran ke dalam ketuhar semasa anda memanas.

02 dari 06

Sayuran Peel

Sesetengah sayur-sayuran boleh dipanggang tanpa mengeluarkan kulit, bagaimanapun, untuk resipi ini, anda pastinya mahu mengeluarkan kulit sekurang-kurangnya skuash butternut. Kentang manis dan wortel boleh dikupas dengan pengupas sayuran ringkas. Keluarkan pengupas bawang putih bawang putih.

Jika anda telah bekerja dengan skuasy butternut anda tahu bahawa mengupas satu boleh menjadi sedikit membosankan. Sekiranya anda tidak bekerja dengan skuasy butternut sebelum ini, ikuti beberapa petua mudah ini. Pertama, gunakan pisau tajam dan kecil untuk memotong kira-kira 1 1/2 inci dari kedua-dua bahagian atas dan pangkal skuasy. Seterusnya, alat pengupas sayur biasa boleh digunakan untuk mengupas kulit yang kuat, berkilat, tetapi peeler serrated mungkin membuat kerja lebih mudah. Kemudian, iris squash butternut separuh dari atas ke bawah, mendedahkan benih batin. Gunakan sudu logam besar untuk menghilangkan benih dan tali yang terdapat di tengah-tengah skuasy. Kemudian anda akhirnya bersedia untuk memotong skuasy seperti yang diperlukan untuk resipi anda.

03 dari 06

Potong sayuran sama

Anda mungkin berfikir bahawa langkah ini tidak semua yang penting dalam hasil akhir sayur-sayuran panggang, tetapi memotong sayuran sebenarnya sangat penting! Apabila memanggang sayur-sayuran, adalah penting bahawa semua sayuran dalam hidangan anda dipotong menjadi kepingan yang sama. Dengan cara itu, semua sayur-sayuran akan selesai memasak pada masa yang sama, dan anda tidak akan berakhir dengan potongan-potongan yang tidak matang atau lembek. Saiz sayuran terpulang kepada anda. Anda juga boleh meninggalkan sayur-sayuran yang lebih kecil, tetapi saya suka memotong sayur-sayuran yang lebih besar ke dalam kepingan bersaiz yang sama.

04 dari 06

Gerimis Sayuran dengan Minyak Zaitun

Sebaik sahaja anda telah memotong semua sayur-sayuran menjadi kepingan bersaiz gigitan, kumpulkan bersama-sama dalam mangkuk besar di mana anda boleh melemparkannya dengan minyak zaitun dan bumbu. Saya suka menggunakan minyak zaitun tambahan yang bagus, dan untuk resipi ini, saya menggunakan 1 1/2 sudu minyak zaitun. Walaupun minyak zaitun adalah satu-satunya bahan yang nampaknya menambah banyak kalori pada hidangan itu, ia tidak boleh dilangkau. Minyak zaitun membantu sayur-sayuran menjadi coklat tanpa mengeringkannya. Sejumlah kecil relatif digunakan, dan ingat ada manfaat kesihatan yang hebat untuk menggunakan minyak zaitun. Baki setengah sudu minyak zaitun disimpan untuk gerimis kecil apabila sayur-sayuran keluar dari oven. Selain itu, tambahkan 1/4 sudu garam meja dan buang semuanya bersama-sama dengan baik.

05 dari 06

Tempatkan pada Baking Baking

Seterusnya, anda akan melapikan lembaran penaik besar dengan semburan masak tidak lekat. Kemudian tuangkan sayuran ke dulang, dan tersebar di satu lapisan. Langkah ini juga penting. Anda tidak mahu sayur-sayuran terlalu dekat atau mereka akan akhirnya mengukus satu sama lain. Anda mahu di sana menjadi ruang di sekeliling setiap bahagian untuk udara panas untuk mengedarkan dan untuk membolehkan proses perambatan berlaku. Jika anda mempunyai terlalu banyak sayur-sayuran untuk mudah tersebar di satu lembaran, anda lebih baik menggunakan dua helai baking dan membahagikan sayuran di antara mereka.

06 dari 06

Bakar Sayur-sayuran dalam Ketuhar Panas

Anda sepatutnya telah terlebih dahulu memanaskan ketuhar anda hingga 450 ° F. Sekarang letakkan dulang sayur ke dalam ketuhar, dan biarkan masak selama 40 minit. Pastikan anda menggunakan spatula besar untuk menghidupkan sayuran selepas kira-kira dua puluh minit. Anda mahu terus mengekspos semua sisi sayur-sayuran potong ke udara panas, jadi perubahan adalah suatu keharusan.

Anda akan mahu memerhatikan sayur-sayuran semasa langkah ini, kerana ia boleh menjadi mudah untuk membolehkan mereka menjadi lebih-dilakukan. Bergantung kepada saiz yang anda potong sayuran anda, 40 minit mungkin terlalu lama atau tidak cukup lama. Sayur-sayuran perlu garpu-tender, tetapi ditenun di luar ketika dilakukan. Sekeping kerajang timah dapat diletakkan di atas sayuran jika mereka telah dicat tetapi belum cukup garpu-tender.

Sebaik sahaja sayur-sayuran itu selesai, keluarkannya dari ketuhar, dan gerimisnya dengan baki setengah sudu minyak zaitun supaya lembab tambah. Hancurkan dengan lada hitam yang baru. Pada ketika ini, sayur-sayuran panggang juga boleh mendapat manfaat daripada dibasuh dengan herba segar yang dicincang seperti rosemary, thyme, atau oregano. Hidangkan sayur-sayuran paip panas, dan nikmati hidangan sampingan sayuran yang lazat, sihat dan mudah dipanggang.

Sekiranya anda menikmati hidangan ini, anda boleh menggunakan kaedah yang sama dengan sayur-sayuran yang banyak. Kali seterusnya cuba bit segar, bawang, kentang merah, parsnips, lobak, atau kembang kol.