Lima Sebab Dipertimbangkan Ketika Makan Foie Gras

Foie Gras adalah isu perbalahan kerana beberapa sebab, dan salah seorang daripada mereka adalah tidak beretika. Walau bagaimanapun, mudah untuk menerima ini tetapi ada sudut pandang lain dan sejarah memberitahu kita bahawa pembuatan Foie gras wujud seperti yang digambarkan di dinding Piramid Mesir kuno.

Terokai lima sebab yang paling besar untuk mengelakkan makan Foie gras. Hanya satu daripada lima sebab yang disenaraikan di sini melibatkan hak-hak haiwan; yang lain langsung memberi kesan kepada kesihatan anda. Berikut adalah sebab yang paling penting untuk mengelakkan makan Foie gras untuk anda pertimbangkan. Pandangan ini dikongsi oleh ramai yang tidak bersetuju dengan kaedah dan sebab pengeluarannya. Mereka yang suka makan, dan tentu saja pengeluar, akan membantah mereka. Ia adalah untuk anda membuat keputusan.

Apa itu Foie Gras?

Foie Gras adalah hati yang ditanam secara buatan sama ada itik atau angsa. Ia adalah isu perbalahan bukan hanya kerana kaedah menghasilkan hati.

• 01 dari 05

  Ia dianggap tidak beretika

  Perlu diperkatakan bahawa banyak orang menganggap "gavage", proses memaksa haiwan untuk membesarkan hatinya buatan amalan yang tidak beretika dan kejam. Terdapat banyak sekolah pemikiran mengenai isu ini, dan perlu diperhatikan bahawa terdapat pengeluar etika dan pengeluar tidak beretika untuk setiap jenis makanan yang ada. Dalam banyak pendapat orang ramai, haiwan gembira adalah haiwan yang lazat, jadi ia menjadi alasan bahawa pengeluar berkualiti tinggi yang terbuka dengan dasar pemprosesan mereka adalah pilihan terbaik bagi mereka yang memilih untuk memakan foie gras.

• 02 dari 05

  Kandungan Lemak Tinggi

  Foie gras terkenal dengan rasa halus dan lembut, tetapi kemewahan itu datang dengan harga. Kandungan lemak lemak angsa adalah 86.1% yang mengejutkan kerana burung menyimpan lemak berlebihan di dalam hati mereka. Servis foie gras 1-ons mengandungi 12 gram lemak dan 42 miligram kolesterol. Untuk meletakkan perspektif itu, hamburger 3.5 auns di McDonald's mengandungi 9 gram lemak dan 25 miligram kolesterol.

• 03 dari 05

  Risiko Penyakit

  Penggunaan yang kerap boleh menimbulkan risiko anda mengalami pelbagai keadaan kesihatan yang serius. Menurut satu kajian yang diterbitkan dalam Prosiding Akademi Sains Kebangsaan, sebatian tertentu dalam hati angsa atau itik boleh mencetuskan penyakit amyloidosis pada orang-orang yang terdegradasi secara genetik. Alzheimer, penyakit Huntingdon, diabetes jenis 2, arthritis rheumatoid dan aterosklerosis semuanya berkaitan dengan penambahan protein amiloid yang tidak teratur. Adakah ini bermakna anda akan mendapat satu daripada keadaan ini dengan makan hati ayam lemak semasa bercuti ke Paris? Tidak, tetapi risiko anda untuk mengembangkan penyakit ini lebih tinggi jika anda sudah membawa penanda genetik untuk penyakit yang berkaitan dengan amiloid dan mengambil foie gras secara teratur selama jangka masa yang panjang.

• 04 dari 05

  Keracunan makanan

  Banyak versi foie gras dihidangkan sejuk atau hampir tidak disedut di luar dan sejuk di tengah, yang membawa kepada kebimbangan mengenai keracunan makanan. Pada awal tahun 1900-an, dianggap bahawa bebek yang tidak matang atau daging ayam adalah makanan berisiko tinggi. Kebenaran di sebalik itu sebenarnya lebih memaafkan, kerana lemak, yang membentuk majoriti foie gras, tidak sesuai dengan pertumbuhan bakteria sebagai tisu lain. Jangan ambil bahagian pate yang kurang masak jika anda mengandung atau dikebumikan secara imun.

• 05 dari 05

  Ia mahal

  Secara teknikal, ini memberi kesan kepada kesihatan poket anda. Tidak ada jalan sekitar, pada $ 50-60 per paun, harga purata di kebanyakan kawasan metropolitan utama, foie gras tidak boleh dianggap sebagai makanan mesra bajet untuk kebanyakan isi rumah.