Sup Kembang kol yang dipanggang kari ini berkrim dan lazat. Ia adalah hidangan tengah hari atau sup sup yang sangat baik untuk berkhidmat dengan sandwic atau salad, atau berkhidmat sebagai kursus pertama. Memasak kembang kol memberi sup rasa yang lazat. Jadikannya dengan stok ayam atau gunakan sup sayuran untuk versi vegetarian.
Tambah beberapa sudu teh jus limau (pilihan) dan top it off dengan beberapa bawang hijau cili, cilantro, atau pasli.
Apa yang Anda Perlu
- 1 batang kembang api sederhana, dipecah menjadi floret
- 1 bawang kecil, dicincang
- 2 1/2 sendok teh serbuk kari
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/4 cumin sudu
- 3 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 3 cawan kaldu sayur (atau stok ayam, atau gabungan)
- 1 1/2 cawan krim ringan
- Pilihan: 2 sudu teh jus limau
- 1/2 sudu garam, atau secukup rasa
- Pilihan hiasan: Bawang hijau dicincang
- Pilihan hiasan: Cilantro dicincang
- Pilihan hiasan: Parsley dicincang
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar kepada 425 F.
- Gariskan kuali besar dengan kerajang; semburkan kerajang ringan dengan semburan masak.
- Tarik bunga kembang kol dengan bawang cincang, serbuk kari, lada, dan jintan. Gerimis dengan minyak zaitun dan melemparkan kot untuk ringan.
- Sebarkan pada baking pan dan masak selama 20 hingga 30 minit, beralih dengan kerap, sehingga lembut.
- Masukkan periuk besar dengan sup. Bawa ke mendidih. Tutup dan reneh selama 5 hingga 10 minit, atau sehingga sangat lembut. Tambah krim dan teruskan masak selama 1 minit lagi. Campurkan dalam kelompok. Tambah jus limau jika dikehendaki, dan musim untuk rasa dengan garam dan lada.
- Masukkan sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan pasli, bawang hijau cincang, atau ketumbar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 612 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 6 g |