Resipi mudah ini menggunakan pepperoni , mozzarella keju, tomato , dan herba untuk membiakkan dada ayam. Jika anda fikir ini terdengar seperti pizza, anda betul. Pizza sans kerak, iaitu. Ia keselesaan makanan pasti, dengan twist Itali.
Resipi ini adalah dari buku "At Home in the Kitchen" oleh Jorj Morgan.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Ayam:
- 4 payudara ayam (tanpa kulit, tanpa tulang, 6 auns setiap)
- 3 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan serbuk roti
- 1 sudu teh oregano
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Untuk Saus:
- 1 boleh / 16 auns tomato (dicincang)
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh oregano
- 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Untuk Topping:
- 2 auns pepperoni (dihiris ke pusingan nipis; 8 keping)
- 1/2 cawan mozzarella keju (dicincang)
Cara Membuatnya
Sediakan Payudara Ayam
- Panaskan oven ke 350 F.
- Pound ayam bahagian payudara di antara dua keping balut plastik hingga ketebalan sekitar 1/2 inci.
- Dalam kuali cetek, panaskan minyak zaitun di atas api yang sederhana tinggi.
- Dalam mangkuk, menggabungkan serbuk roti dengan oregano dan serbuk bawang putih . Musim campuran dengan garam dan lada segar.
- Kotak dada ayam dengan serbuk roti.
- Tumiskan dada ayam dalam minyak zaitun sehingga ditenun, kira-kira 4 minit pada setiap sisi.
- Keluarkan ayam ke dalam hidangan penaik dan sisihkan.
Buat Sos
- Dalam periuk, gabungkan tomato, gula, oregano, basil dan serbuk bawang putih.
- Masak di atas api sederhana selama 10 minit.
- Musim dengan garam dan lada segar.
Berkumpul dan Bakar Casserole
- Tuangkan sos di atas ayam cincang dalam kuali penaik.
- Letakkan kepingan masin di atas setiap dada ayam dan taburkan bahagian atas dengan keju mozzarella.
- Bakar selama 20 hingga 30 minit atau sehingga keju cair dan hanya menjadi coklat.
Memberi Cadangan
Oleh kerana ini adalah seperti memakan ayam dan pizza pepperoni tanpa kerak, anda memerlukan kanji untuk mengelilinginya. Pasta dibuang dalam mentega dengan bawang tumis dan cendawan, dihiasi dengan pasli, adalah pilihan yang baik. Atau sekadar spaghetti yang mudah dibuang ke dalam minyak zaitun dan bawang putih adalah pelengkap yang lazat. Masukkan roti bawang putih (lebih banyak karbohidrat, tetapi ini adalah malam Itali) dan salad hijau Itali dengan selada, hati artichoke, bawang merah dan Parmesan dengan berpakaian serbuk vinaigrette.
Basuh semua ini dengan wain putih kering (ayam itu) seperti Orvieto atau pinot grigio. Jika anda lebih suka wain merah, anda boleh merasa baik untuk pergi arah itu kerana ini mungkin ayam, tetapi dalam sos tomato dan kemudian ada pepperoni. Oleh itu, teruskan dan berseronoklah dengan Chianti, barbera, Valpolicella atau Montepulciano.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 229 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 25 g |