Ini gaya Selatan Selatan barbeku yang menarik sandwic daging babi adalah di atas dengan lazat manis dan tangi barbeku sos, coleslaw berkrim dan jeruk jalapenos dan disumbat menjadi roti biji bijan yang rumit dan mentega.
Apa yang Anda Perlu
- BAGI KERANGKAN BBQ TERBESAR:
- 1 daging babi
- 1 sudu besar. lada
- 2 sudu besar. serbuk cili
- 2 sudu besar. garam
- 1/2 cawan gula perang ringan
- 1/2 sudu teh. lada cayenne
- 2 sudu besar. kopi tanah
- UNTUK SANDWICH:
- 1 biji biji bijan
- 1/2 lb. BBQ menarik daging babi
- 2 sudu besar. Sweet Baby Sinar BBQ Sauce
- 2 sudu besar.
- mayo berasaskan coleslaw
- 1 sudu besar.
- jalapenos jeruk
- 1 pat mentega masin
Cara Membuatnya
--- UNTUK KERETA BERSIH BBQ ---
- Campurkan lada, serbuk cili, garam, gula perang ringan, lada cayenne dan kopi tanah dan kacau. Urut gosokkan ke dalam daging babi dan balut dengan ketat dalam kerajang aluminium. Letakkan daging di perokok dengan cip applewood dan asap selama 2 jam pada 220 darjah.
- Pindahkan pork babi yang dibungkus ke dalam oven anda dan bakar pada 200 darjah selama 5 jam lebih atau sehingga daging mula runtuh.
- Kini sudah tiba masanya untuk coleslaw. Saya selalu mengatakan jika anda mempunyai resipi kegemaran atau biasa - menggunakannya! Sekiranya anda tidak mengikuti petunjuk saya dan potong kubis hijau yang sangat halus dan garam. Biarkan garam rendam air.
- Sementara itu, tambahkan 2 bahagian buttermilk kepada 1 bahagian mayo dan musim dengan gula, garam, dan lada hitam. Tambah percikan cuka dan kacau. Kocok sos dengan kubis dan beberapa wortel matchstick dan sisihkan.
- Sekarang pasang sandwic - Ambil biji benih bijan anda dan gosokkan dengan separuh. Selesikan sedikit mentega pada setiap sisi dan letakkan di dalam kuali sehingga ia mula segar.
- Keluarkan dari kuali dan letakkan daging babi yang ditarik pada roti bawah dan tutupnya dengan sos BBQ. Seterusnya, tambah coleslaw dan jalapenos jeruk. Letakkan separuh lagi bun di atas dan berkhidmat.