Semak resipi untuk slider babi yang ditarik lembut di atasnya dengan saus bbq asia, jeruk apel menyegarkan segar dan acar manis dan pedas.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pork Butt:
- 1 daging babi (antara 10-15 kg)
- 1 pir asian, parut
- 1/2 cawan kicap
- 1 Kirin bir (atau satu lagi bir beras Jepun)
- garam dan lada
- minyak untuk menyedut daging
- Untuk The Asian Slaw:
- 2 cawan kubis merah
- 3 sudu besar epal cincang
- 2 sudu besar lobak merah
- 1 sudu besar dadu bawang merah
- 2 sudu mayo
- 1 sudu besar cuka ricewine berpengalaman
- 1/2 sudu teh minyak bijan
- 1 gula jepit
- 1 garam secubit
- Untuk The Sandwiches:
- 10 roti gelangsar (saya cadangkan menggunakan King's Hawaiian)
- 2 cawan ditarik babi
- 1 cawan slaw asia
- 10 cengkeh jeruk pedas manis
- Sos bbq Asia
Cara Membuatnya
--- UNTUK POKOK PUTAR ---
- Mulakan dengan memasak pantat. Berat garam dan lada punggung semasa memijat ke dalam daging. Panaskan kuali besi yang besar di atas api yang tinggi.
- Tambah minyak ke bahagian bawah kuali dan tambah cepat dalam daging babi anda. Biarkan daging menyedut selama beberapa minit sehingga eksteriornya adalah rangup dan emas.
- Teruskan membalik dan memercikkan daging sehingga sebahagian besarnya adalah rangup.
- Letakkan daging babi perut anda di dalam periuk besar dan tambah pear parut, kicap dan bir Kirin. Biarkan pork babi masak di atas api yang rendah selama sekurang-kurangnya 6 jam atau sehingga daging lembut dan praktikal jatuh dari tulang.
--- UNTUK THE SLID ASIAN ---
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan mayo, cuka wain beras, minyak bijan, gula dan garam dan kacau hingga rata. Masukkan dalam kubis, epal, lobak merah dan bawang merah dan aduk. Biarkan duduk selama 20 minit sebelum menggunakan.
--- UNTUK SANDWICHES ---
- Pecahkan dan masak roti anda di dalam ketuhar sehingga ringan keemasan kemudiannya sama-sama mengedarkan daging babi, sos bbq asia, selada slaid dan akhirnya acar manis dan pedas.