Sos Barbeku Cina (Char Siu)

Sos barbeku tradisional Cina tidak mengandungi tomato tetapi mengandungi banyak perisa hebat. Sos tebal ini berfungsi dengan sempurna di mana-mana makanan yang dimasak atau dihisap , tetapi seperti kebanyakan sos barbeku boleh dibakar dengan mudah kerana kandungan gula. Jadi gunakannya hanya pada akhir memasak. Cuba sos lazat ini pada tenderloin daging babi, spareribs daging babi, ayam, dan payu dara.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Campurkan semua bahan-bahan perasa di dalam dandang berganda dan reneh pada api sederhana hingga sederhana selama 10 minit atau sehingga ia mula menebal.
  2. Sekali sos telah menebal, keluarkan dari haba dan biarkan campuran sejuk selama 5 hingga 10 minit sebelum digunakan. Jika membuat terlebih dahulu, biarkan sos sejuk sepenuhnya dan masukkan ke dalam bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu selepas persiapan. Panaskan sos di dalam microwave selama 1 minit atau lebih sebelum menggunakannya.
  1. Gunakan sos pada semua jenis daging babi dan ayam. Guna ke dalam 5 hingga 15 minit terakhir waktu memasak, bergantung kepada saiz dan potongan daging. Tonton untuk pembakaran. Sos juga boleh dihidangkan di sebelah.