Ini adalah perubahan yang baik dari ayam panggang tradisional. Payudara kalkun yang lazat ini disumbat penuh dengan cendawan, keju kambing, daging dan banyak lagi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 7-10 paun / 3 hingga 4.5 kg tanpa tulang
- payudara ayam belanda
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 8 keping daging
- Untuk Pembungkusan:
- 10 auns / 280 g bayam beku (dicairkan)
- 4 auns / 110 g
- keju kambing
- 2 auns / 55 g Cendawan Shiitake (dihiris)
- 2 auns / 55 g biji bunga matahari
- 2 biji telur
- 1/2 sudu teh / pita 2.5 mL
Cara Membuatnya
- Pemanasan panas untuk panas yang tinggi.
- Bilas buah labu kalkun dan pat kering dengan tuala kertas. Letakkan sekeping bungkus plastik di bawah dan ke atas ayam belanda, supaya ia dilindungi.
- Dengan kuali berat atau dapur, kuku payudara merata dengan rata.
- Kencangkan cecair yang berlebihan daripada bayam yang dicairkan.
- Cincang kasar dan tambah kepada cendawan, biji bunga matahari, keju kambing, lada, pala, dan telur.
- Buang kalkun dari bungkus plastik dan musim dengan bawang putih cincang dan lada hitam. Isikan dada dengan pemadat dan lipat memastikan memastikan utuh. Gunakan twine atau tusuk gigi supaya menutup payudara. Teratas dengan kepingan daging.
- Tempatkan payudara kalkun di rak panggang. Tetapkan pembakar yang TIDAK dihidupkan. Ini akan memasak ayam belanda secara tidak langsung.
- Tutup penutup dan biarkan masak sehingga suhu dalaman mencapai antara 160 hingga 165 darjah F / 70 hingga 75 darjah C. Biasanya kira-kira 20 minit setiap paun.
- Keluarkan susu kalkun dari panggangan, tutup dan biarkan selama 10 hingga 15 minit. Buang bacon, bulat, atau tisu gigi sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 282 mg |
| Natrium | 2,575 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 72 g |