Daun anggur yang disumbat bukan sahaja lazat tetapi menyeronokkan untuk dibuat. Di dapur saya, barangan keluarga saya dan bungkus daun anggur bersama-sama, walaupun kanak-kanak! Ia boleh memakan masa untuk satu orang, tetapi dengan banyak, masa berlalu dengan cepat dan anda perlu makan makanan pembuka yang lazat ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 lbs.
- daging lembu (atau kambing tanah, mentah)
- 16 oz./1 boleh sos tomato (atau 2 1/2 cawan dikupas, tomato dadu)
- 2 cawan beras putih (tidak matang)
- 1/2 cawan pasli (segar, cincang halus)
- Ketumbar 1 sudu besar
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
- 2 sudu besar
- jus lemon
- 16-ons / 1 daun anggur jar (atau 1 paun
- daun anggur segar )
- 1 lemon (dihiris)
Cara Membuatnya
- Tanggalkan daun anggur dari balang dan rendam selama beberapa jam dalam air sejuk. Sekiranya tidak direndam dengan betul, mereka akan mempunyai rasa yang sangat masin.
- Walaupun daun anggur merendam, campurkan bersama daging lembu, sos tomato, nasi, pasli, ketumbar, garam, lada dan jus lemon. Ini terbaik dilakukan dengan tangan anda. Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga siap sedia.
- Tuangkan daun anggur dan kering dengan tuala kertas. Keluarkan batang. Letakkan daun yang berkilat ke bawah dan masukkan campuran daging anda.
- Letakkan satu sudu teh campuran ke bahagian bawah daun. Lipat di sisi dan gulung ke atas dengan tegas. Jangan gulung terlalu ketat. Nasi ini berkembang semasa memasak dan mungkin merobek daun.
- Ulangi dengan daun dan campuran baki.
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda , letakkannya bersebelahan dalam lapisan bulat. Letakkan dua kepingan lemon di antara lapisan daun anggur.
- Letakkan berat di atas lapisan terakhir daun anggur yang disumbat, plat seramik berfungsi dengan baik. Ini memastikan bahawa daun tidak bergerak semasa memasak. Isi periuk dengan air, yang meliputi daun. Rebus dan masak selama 30 minit pada suhu rendah sehingga nasi itu selesai.
- Apabila nasi lembut, keluarkan daun anggur dari periuk dan sajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 67 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 23 g |