Cuba resipi mi Thai yang mudah dibuat dengan herba segar. Ia cepat dan mudah dibuat, dan sangat lazat! Baik baik untuk kekasih makanan Thai vegetarian , atau tambah udang bagi mereka yang suka makanan laut. Sangat baik untuk makan tengahari dan makan malam, anda akan dapat membuat bahagian resipi mi ini menu makanan harian Thai anda.
Apa yang Anda Perlu
- 7-8 auns gandum atau mi telur (segar atau kering "segera" jenis)
- 3-4 sudu minyak untuk menggoreng
- 1/4 cawan kacang (mentah atau kering dipanggang tanpa garam, tanah dan dicincang secara kasar)
- 8-12 udang harimau sederhana atau besar (atau 1 cawan tahi sederhana, cubed dan dilambung dengan 1 sudu kecil)
- 1 telur (omit jika vegan)
- 2-3 sudu teh putih (atau wain memasak putih atau sherry) ATAU pengganti ayam atau sayur-sayuran
- Untuk Spice Paste:
- 1 cili merah atau hijau (pilihan jika anda lebih suka rempah ratus)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 keping saiz jepit yang dikupas
- galangal (atau halia, parut)
- 2 sudu besar
- sos ikan (pengganti vegetarian 3 sudu besar kicap)
- 1 sudu besar jus limau (jus 1/2 kapur)
- Untuk Herba Segar:
- 1/2 hingga 1 daun basil cawan longgar (kira-kira cincang)
- 1/2 cawan
- chives segar (dicincang ke dalam kepingan kecil)
- 3 daun bawang (dihiris)
- 1 cawan ketumbar segar (kira-kira cincang)
- Pilihan: 1 cawan pucuk kacang
Cara Membuatnya
- Rebus mi sehingga dimasak atau hampir masak (mereka akan digoreng kemudian), kemudian bilas sebentar dengan air sejuk agar tidak melekat. Mengetepikan.
- Jika anda mempunyai pemproses makanan atau pencincang mini: tambah ramuan tampal dan proseskan dengan baik. ATAU, cincang bahan pasta dengan baik dan kacau bersama dalam cawan. Mengetepikan.
- Basuh, bilas, dan potong / jus herba segar. Mengetepikan.
- Panaskan kuali atau kuali besar selama 1 minit (api sederhana sederhana). Tambah minyak dan pusar.
- Jika Tidak Menambah Udang atau Tauhu, Langkau melangkah 7. Tambah 1/2 tempel ditambah udang atau tauhu. Juga, tambahkan 2 sudu anggur putih atau wain masak (atau sup).
- Kacau selama 1-2 minit sehingga udang berwarna merah jambu dan berisi, atau tauhu dipanaskan dan harum. (Jika kuali atau kuali menjadi kering, tambah satu sudu atau dua wain atau sup.) Sekarang kosongkan ruang di tengah kuali atau kuali.
- Pecahkan telur ke dalam kuali atau kuali dan kacau dengan kacau sehingga spatula dimasak (seperti telur hancur).
- Tolak telur dan bahan-bahan lain dan tambah 1 minyak panci tambahan ke bahagian bawah kuali atau kuali. Sekarang tambah mi ditambah semua [baki] tampal dan kacau goreng satu minit, atau sehingga mi dimasak.
- Buat ujian rasa. Jika tidak cukup masin, masukkan lebih banyak sos ikan atau pengganti vegetarian (saya biasanya menambah sekurang-kurangnya 1 sudu besar, tetapi mungkin sudah cukup asin untuk awak). Sekiranya tidak cukup pedas, tambah cabai segar , atau sedikit sos cili dan tuangkan dengan baik untuk dimasukkan.
- Tanggalkan kuali dari panas. Tolak dengan herba segar dan tauge (jika menggunakan).
- Mie siram dengan tanah atau kacang cincang. Jika dikehendaki, letakkan jeruk kapur segar di sebelah (pilihan).
- Bagi mereka yang menyukai mie mereka yang pedas, menemani hidangan ini dengan sebotol sos cili Thai . ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 812 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 7,291 mg |
| Karbohidrat | 128 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 37 g |