Nama sup ini dalam bahasa Sepanyol bermaksud sup cecair , yang aneh sekali untuk telinga berbahasa Inggeris kerana-selepas semua-bukan semua cecair sup? Di Mexico, tidak! Istilah sopa di sana tidak semestinya menandakan hidangan yang dibosankan; ia hanya boleh merujuk kepada kursus hidangan yang dihidangkan. Kursus sup dalam makan malam (walaupun satu hari di rumah) boleh terdiri daripada sup broti dan / atau sebahagian sederhana (bukan cecair) hidangan nasi atau pasta.
Oleh itu, hidangan ini adalah hidangan makanan utama Mexico yang disiapkan adalah kebanyakan setiap rumah di seluruh negara. Ia hampir selalu disajikan dalam mangkuk sebagai hidangan pembuka hidangan-kadang-kadang sesetengah hari dalam seminggu-dan ini sering menjadi perkara pertama yang orang muda Mexico belajar untuk memasak. Bahan-bahannya begitu mudah dan biasa bahawa seseorang tidak mengharapkan apa-apa yang istimewa untuk keluar dari mereka, tetapi sup sedih ini harum dan menghibur tidak seperti yang lain.
Apa yang Anda Perlu
- 2 tomato masak, dikupas dan dicincang, atau 1 (14.5 auns / 21 gram) boleh tomato cincang
- ¼ daripada bawang sederhana
- ½ cengkeh bawang putih
- ½ garam sudu teh
- 3 sudu besar
- daging babi atau minyak sayuran
- 1 (7 auns / 200 gram) pakej pasta kecil (rambut malaikat, abjad, atau yang serupa)
- 6 cawan (1.5 liter) sup ayam (buatan sendiri, dari balang, atau dibuat dengan bouillon cubes / paste / serbuk)
- 3 limau Mexico, separuh
Cara Membuatnya
Letakkan tomato, bawang, bawang putih, dan garam ke dalam pengisar dan proseskan dengan baik.
Panaskan lemak atau minyak dalam periuk sederhana. Tuangkan pasta secara langsung dari pembungkusannya ke dalam lemak panas. Sekiranya pasta panjang, putuskannya dengan tangan anda seperti yang anda lakukan.
Goreng pasta, kacau berterusan, sehingga kebanyakannya telah menjadi berwarna coklat terang. Ia sangat mudah untuk membakar pasta - yang merupakan sesuatu yang kami tidak mahu lakukan di sini - jadi pastikan anda memberi perhatian penuh pada langkah ini.
Masukkan sup ayam dan campuran tomato dan biarkan sup anda mendidih perlahan selama 15 atau 20 minit.
Rasa "sup cecair" anda dan tambah garam, jika perlu. Hidangkan dalam mangkuk. Sediakan bahagian limau supaya makan orang boleh memerah jus secukupnya ke dalam mangkuknya.
Variasi pada Sup Pasta
Masukkan sayur-sayuran cincang (wortel, skuasy, saderi, lobak, jagung, kacang hijau, kacang hijau, kubis, dan sebagainya) untuk sup ini untuk menjadikannya lebih hangat dan lebih berkhasiat. Atau buat bebola kecil kecil dan tambahkan mereka-hanya beberapa jika anda bercadang untuk menggunakan sup sebagai starter atau hidangan ringan, banyak bebola daging dan beberapa sayuran untuk menjadikannya hidangan utama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 11,476 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 24 g |