Ini kebab daging babi yang diilhamkan oleh Indonesia ( Satay ) diasinkan dalam kapur, soya dan gula pasir coklat, kemudian panggang panas dan cepat. Ini bukan sahaja membuat hidangan yang hebat tetapi hidangan pembuka yang sangat baik. Anda boleh mendapatkannya lebih awal daripada masa dan grill mereka dalam kira-kira 10 minit.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun / 1.4 kg daging babi tanpa tulang belikat, dipotong menjadi 1 inci kiub
- 1 bawang, dihiris nipis
- 1-2 ulas bawang putih, cincang
- 1/4 cawan / 60 mL kicap
- 1/4 cawan / 60 mL air limau
- 2 sudu / 30 mL gula perang
- 1 sudu besar / 15 mL ketumbar tanah
- 1 sudu kecil / 15 ml biji jintan
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
- 1 sudu teh / 5 mL halia tanah
Cara Membuatnya
Letakkan kiub babi dalam hidangan penaik kaca cetek. Campurkan bahan-bahan lain dan kacau dengan baik. Tuangkan daging babi, tutup dan biarkan perapian di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam. Tuangkan dan peras. Susun kiub babi ke tusuk, meninggalkan kira-kira 1/4 inci ruang di antara setiap kiub. Berus pengasam ke atas daging dan letakkan di atas panggangan panas. Masak selama kira-kira 5 minit melalui api sederhana kemudian putar. Baste dengan lebih banyak perapan dan terus masak selama 5 minit lagi.
Buang baki pelincir. Teruskan memasak dan beralih sehingga selesai, atau sekali daging mencapai suhu dalaman 165 derajat F. Setelah dimasak, keluarkan dari panas dan berkhidmat dengan sos pilihan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 1,111 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 29 g |