Sosej kalkun buatan sendiri dibuat dengan payudara kalkun setengah tanah dan paha kalkun setengah tanah, menjadikan sosis sosis beraroma, berair, dan rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan sosis daging babi.
Sosej juga sedikit lebih rendah dalam lemak dan kalori daripada beberapa sosis kalkun dibeli. Jika anda suka sosej pedas, tambah lada cayenne tambahan untuk campuran.
Resipi yang berkaitan: Babi buatan sendiri Sosej sarapan pagi
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 kilogram kalkun tanah (separuh buah dada kalkun dan separuh kalkun kalkun)
- 1 sudu garam
- 3/4 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh thyme
- 1 sudu teh disapu sage (kering)
- 1/4 sudu allspice
- 1/4 pala teh pala
- Pilihan: 1/4 serbuk daun bawang
- 1/8 sudu teh lada cayenne (gunakan 1/4 sudu teh jika anda suka sosej pedas)
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan dan kacau dengan baik untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Membasuh tangan anda dengan kerap untuk menghalang sosej daripada melekat, membentuk campuran ke dalam 1 1/2 hingga 2-ons sosej, atau seperti yang dikehendaki.
- Panaskan wajan atau wajan besar dan masak sosis, beralih ke coklat kedua belah pihak, selama kira-kira 5 hingga 7 minit, atau sehingga dimasak dengan teliti. *
- Hidangkan dengan serta-merta atau pindahkan sosis sosis ke beg penyimpanan makanan dan beku.
- Rebus sos sosis dalam ketuhar gelombang mikro atau kuali seperti yang diperlukan.
- Membuat kira-kira enam belas 1 1/2-ounce sos sosis.
- Maklumat pemakanan untuk 1 1/2-auns kalkun sosis patty: 60 kalori dan kira-kira 2 1/2 hingga 3 gram lemak.
* Suhu minimum selamat untuk ayam tanah ialah 165 F (73.9 C).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 279 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 8 g |