Kek Chocolate Flourless yang sangat baik ini sempurna untuk berkhidmat di Paskah , atau kepada tetamu yang tidak boleh makan gandum! Ia juga merupakan pencuci mulut yang hebat untuk semua orang. Tekstur kaya dan fudgy dan konsistensi sempurna.
Gula perang dalam kek menambah sedikit karamel dan berasap ke kek. Anda boleh membuat kek ini dengan semua gula pasir jika anda mahu.
Tonton kek dengan teliti apabila ia dibakar. Anda tidak mahu ia dibakar. Ia harus lembut dan hanya ditetapkan apabila selesai. Ia akan memperkuat lebih banyak kerana ia menggigil di dalam peti sejuk.
Nikmati kek yang hebat ini pada satu majlis khas, atau fikir untuk menjadikannya sebagai dorongan di tengah-tengah minggu yang sibuk.
Apa yang Anda Perlu
- 4 (1 ounce) petak semisweet coklat (dicincang)
- 1/2 cawan mentega unsalted
- 1/2 cawan gula perang
- 1/4 cawan gula
- 1/2 cawan koko
- 3 telur, dipukul
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 sudu teh vanila
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 300 F. Menggunakan pemendekan pepejal, tuangkan 8 " springform pan dan habuk dengan koko; ketepikan. Anda boleh membungkus kuali dalam kerajang tugas berat jika anda ingin, yang akan membantu melindungi adunan lebih dari panas ketuhar.
Dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan coklat dan mentega dalam mangkuk yang selamat dari microwave ke atas kuasa sederhana, kacau sekali, sehingga cair, kira-kira 1 hingga 2 minit.
Masukkan gula perang dan gula pasir, 1/2 cawan koko, telur, garam, dan vanila dan kacau rata.
Jangan berlebihan; ini adalah kek fudgy dan ia tidak boleh meningkat banyak sementara baking.
Tuang adunan kek ke dalam periuk yang disediakan. Bakar pada 300 F selama 25 hingga 30 minit atau sehingga kek hampir tidak dapat ditarik balik apabila disentuh dengan ringan di tengah. Kek itu tidak akan ditetapkan sepenuhnya.
Percuma pada rak dawai. Kemudian jalankan pisau tajam di sekitar sisi kuali untuk melepaskan kek. Perlahan membuka kunci musim bunga di kuali dan keluarkan tepi. Tutup kek dan dinginkan dengan teliti, sekurang-kurangnya 4 hingga 6 jam, sebelum berkhidmat. Potong kek ke dalam baji tipis dan berkhidmat dengan krim, krim vanila atau coklat, atau sos fudge panas.
Teratas resepi ini dengan beberapa krim disebat. Jika anda mahu, buatkan coklat krim yang disebat untuk pengalaman yang benar-benar merosot! Campurkan 1 cawan krim berat dengan gula 1/3 cawan tepung dan 2 sudu koko serbuk. Tambah 1 sudu vanila dan pukul sehingga kaku. Saya juga akan meniup kek ini dengan beberapa sos fudge panas sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |