Variasi yang berbeza dari lempeng kentang sangat popular di banyak tempat di dunia termasuk Amerika Syarikat. Sekarang, anda boleh membuatnya di rumah dengan resipi mudah ini untuk penkek kentang Jerman.
Lempeng kentang klasik yang dihidangkan dengan epal buatan sendiri atau krim masam dianggap oleh banyak orang untuk menjadi makanan keselesaan tulen. Apa yang bagus tentang resipi di bawah adalah bahawa anda boleh menggunakan kreativiti masakan anda sendiri untuk merasakan rasa. Tambah beberapa bawang merah atau satu sendok makan herba segar yang dicincang bermusim kegemaran anda untuk pop rasa. Basil, bijak, tarragon, thyme, atau rosemary juga akan berfungsi dengan baik dengan resipi ini.
Satu lagi cara untuk rasa pancake kentang adalah menambah rempah yang berbeza kepada adunan bukan pala. Satu sudu teh bubuk bawang putih, serbuk kunyit, sumac tanah, serbuk cili, atau serpihan cabai adalah rangsangan rasa yang hebat untuk resipi ini.
Sebagai alternatif, jika anda sedang mempertimbangkan untuk menghidangkan krim masam sebagai sampingan kepada pancake kentang, tambahkan herba dan / atau rempah di atas ke krim masam dan bukannya adunan pancake. Membahagikan krim masam menjadi dua atau tiga bahagian dan perisa setiap bahagian dengan ramuan atau rempah yang berbeza adalah cara yang baik untuk menambah beberapa rasa dalam satu hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kentang (kira-kira 2 medium atau 3 Russets kecil atau apa-apa pelbagai kentang pati)
- 1/2 bawang (medium)
- 3/4 hingga 1 garam sudu (bermula dengan jumlah yang lebih rendah; anda boleh menambah garam di atas meja)
- Lada tanah secukup rasa
- Pala tanah secukup rasa
- 1 telur besar
- 1/4 cawan minyak (sayur-sayuran untuk menggoreng)
Cara Membuatnya
- Kupas dan kentang parut. Letakkan kentang parut di dalam kain lap atau kain penutup yang lembut dan peras sebanyak cecair yang anda dapat ke dalam mangkuk. Biarkan cecair berdiri beberapa minit, kemudian hati-hati mengalirkan cecair, meninggalkan kanji kentang di bahagian bawah mangkuk. Tambah kentang.
- Pikat bawang ke atas kentang. Tambah garam, lada, pala, dan telur. Campurkan dengan teliti.
- Panaskan minyak dalam kuali. Anda boleh menggunakan kuali nonstick dan hanya beberapa titisan minyak jika anda inginkan tetapi untuk hasil yang terbaik menggunakan 1/8 hingga 1/4 inci minyak.
- Menggunakan kira-kira 1/2 ukuran cup, jatuhkan campuran kentang ke dalam minyak panas dan diratakan dengan belakang sudu. Goreng 4 hingga 5 minit pada setiap sisi, atau sehingga coklat keemasan.
- Tiriskan pada tuala kertas dan berkhidmat panas dengan apel dan mungkin taburkan kayu manis.
Germans Love Pancakes Pancakes
Golden, pancake pancake kentang goreng Jerman adalah merawat sebenar dan sesuatu yang tidak dirasai oleh Jerman ketika mereka berpindah.
Makan lempeng kentang yang baru dibuat dengan applesauce di pasaran mingguan luar tempatan, pasar Krismas, atau di Karneval atau Fasching adalah cara yang baik Jerman biasanya memanjakan diri dalam merawat Jerman kegemaran ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 606 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 10 g |