Lakukan dan Larangan untuk Membantu Molcajete Anda Terakhir untuk Tahun dan Tahun
Pernahkah anda membeli sebuah mortar batu gunung berapi dan alu? Pastikan anda mengikuti panduan ini untuk memasaknya sebelum anda mula menggunakannya. Selepas proses perasa, perkara kedua yang paling penting untuk memiliki mortar dan alu adalah pembersihan dan penjagaan yang betul. Bahagian pemilikan ini jauh lebih mudah daripada perasa, dan di sini adalah semua yang anda perlu ketahui.
Apa Mortar dan Alu Anda Dibuat?
Adalah sangat penting bahawa anda tahu dengan tepat jenis bahan yang dibuat oleh mortar dan alu anda.
Setiap jenis memerlukan teknik pembersihan dan penjagaan yang berbeza.
Panduan ini adalah untuk mortar dan racun yang terbuat dari batu vulkanik (juga dikenali sebagai molcajete ). Adalah penting untuk membaca apa-apa arahan yang mungkin datang dengan mortar dan pestle anda. Di dalamnya, anda akan mendapat jawapan untuk betul dan membersihkan jenis mortar dan alu yang khusus. Kelompok terbuat dari kayu dan batu lain, seperti granit, mungkin sama seperti di atas; tetapi jenis seramik boleh dibersihkan dengan air sabun.
Tips untuk Menjaga Molcajete Anda dalam Bentuk Tip-Tip
Air hangat: Selepas setiap penggunaan, bilas dengan teliti dengan air hangat dan mortar (atau molcajete ). Ulangi beberapa kali.
Jangan Pernah Gunakan Sabun: Anda tahu bagaimana anda tidak boleh menggunakan sabun untuk membersihkan kuali besi besi? Nah, perkara yang sama berlaku untuk jenis mortar dan alu ini. Sebabnya ialah kerana batu berapi vulkanik yang digunakan untuk membuat mortar dan alu jenis ini, lubang-lubang kecil akan menjerat aroma dan rasa sabun.
Dan anda benar-benar tidak mahu bau dan rasa itu bocor ke dalam rempah anda, salsas, dan kari pasta .
Alat Hanya Anda Perlu: Suatu firma, dan membersihkan, berus dapur adalah batu mortar dan kawan terbaik pestle. Beli berus yang anda gunakan hanya pada molcajete anda, dengan cara ini anda memastikan bahawa tiada sabun akan mencemarkannya.
Udara Kering: Adalah sangat penting agar mortar dan alu anda kering sepenuhnya sebelum meletakkannya. Sekiranya anda tidak memusnahkannya dengan betul, bilas dengan betul, dan keringkan molcajete, ia boleh tumbuh dengan acuan. Selepas membersihkannya dengan betul, gunakan tuala untuk membuang air yang berlebihan dari permukaan. Flipnya terbalik, kemudian ke kanan, dan ulangi jika perlu untuk memastikan pengeringan udara.
Berurusan dengan Stinky Mortar and Pestle: Satu perkara yang hebat tentang menggunakan mortar batu vulkanik adalah bahawa dari masa ke masa, seperti kuali besi tuang, rasa tertentu diserap ke dalamnya; Ini boleh memberikan rasa yang baik kepada apa sahaja yang anda sedang mengisar. Tetapi ada kalanya rasa yang terperangkap itu tidak diinginkan atau terlalu banyak. Penyelesaiannya adalah satu lagi pusingan perasa - tidak suka, kerana ia tidak akan sukar untuk kali kedua. Anda harus benar-benar memerlukan satu, atau dua, pusingan dengan penggiling beras. Selepas ini, anda harus siap lagi.
Lindungi Meja dan Meja Anda: Permukaan mortar dan alu jenis ini kasar dan dapat menggores permukaan. Cukup tudung tuala dapur di bawah molcajete untuk mengelakkan permukaan yang rosak.