Patsavoura: Bungkus Pie Keju Phyllo

01 dari 06

Sisa Phyllo Keju Pie: Mula Dengan Piece Phyllo

Semasa membuat tyropitakia (pai kecil keju) atau resipi pil phyllo yang lain, anda mungkin beralih ke kepingan phyllo yang tidak disejukkan dengan betul dan / atau beberapa helai bersama di sudut. Beberapa helaian mungkin merobek dalam proses penyediaan juga. Jangan buang adunan yang rosak. Sebaliknya, gunakannya untuk membuat resipi pai keju ini

Nota: Untuk resipi ini, minimum ideal adalah tiga lapisan kepingan phyllo untuk bahagian bawah dan tiga untuk bahagian atas, dan 1/2 cawan (8 sudu besar) keju mengisi ; Walau bagaimanapun, ia boleh dibuat dengan lebih daripada kedua-dua (atau kurang mengisi, jika menggunakan hidangan penaik yang lebih kecil).

Nama umum resipi ini adalah patsavoura , yang bermaksud "kain" dan menggambarkan penampilannya yang agak kasar.

02 dari 06

Sisa Phyllo Keju Pie: Bunch Up Phyllo

Panaskan oven ke 350 F / 175 C.

Minum mentega baking pan. Bungkus potongan-potongan kecil phyllo dan letakkan di kuali. Simpan kepingan yang lebih besar untuk bahagian atas.

03 dari 06

Sisa Keju Phyllo Keju: Tutup Bawah Pan

Ia tidak penting bagaimana phyllo kelihatan atau cara ia diletakkan di dalam kuali. Pastikan bahagian bawah kuali dilindungi.

04 dari 06

Sisa Keju Phyllo Pie: Tiga Lapisan dan Tambah Keju

Teruskan menambah kepingan phyllo - membungkus kepingan yang lebih besar, dan meletakkan kepingan yang lebih kecil juga - sehingga mencapai setara dengan sekurang-kurangnya tiga lapisan phyllo. Letakkan keju yang diisi dengan sendok teh di atas, jaraknya seperti yang diperlukan.

05 dari 06

Sisa Keju Phyllo Keju: Tutup dengan Pieces dan Bakar yang lebih besar

Gunakan kepingan terbesar phyllo untuk bahagian atas, mewujudkan setaraf sekurang-kurangnya tiga lapisan. Jika hanya satu sekeping besar yang tinggal, letakkan lebih kecil dahulu, dan gunakan bahagian terbesar (s) sebagai lapisan atas.

Beruslah dengan ringan dengan mentega.

Skor bahagian atas (jangan dipotong ke bahagian bawah) ke dalam kepingan dan bakar pada 350 F / 175 C pada rak tepat di bawah tengah oven selama 30 minit atau hingga coklat keemasan.

06 dari 06

Sisa Keju Phyllo Pie: Potong dan Hidangkan

Pai keju ini sangat ringan dan sangat rapuh - dan kerana phyllo boleh menjadi sangat memaafkan, kemungkinan bahawa tiada siapa yang akan mengetahui lembaran phyllo itu tidak sempurna!

Nota: Pai keju ini boleh dibuat dengan cara ini secara sengaja, dengan menggunakan lembaran phyllo seperti yang ditunjukkan, hanya dengan kepingan penuh dan bukan kepingan pecah.

Cuba juga dengan lebih daripada satu lapisan; contohnya, 3 lapisan phyllo bilet di bawah, keju, 1 hingga 3 lapisan phyllo bunched di tengah, keju, lapisan atas.