Kek Krismas Itali dan Cookies

Hampir setiap bandar di Itali mempunyai kek, kue, atau kek khas untuk Krismas. Berikut adalah ringkasan ringkas beberapa yang paling terkenal, mengikut populariti. Sekiranya anda tertanya-tanya, kegemaran peribadi saya ialah Panforte dan Pandoro.

• 01 dari 11

  Panettone, Kek Krismas dari Milan

  Panettone adalah Kek Krismas tradisional Milano, dan ia telah menjadi kek Krismas yang paling biasa di Itali berkat kualiti penyimpanannya: industri boleh memupuk mereka, dan mereka tetap segar. Jadi industri, dan kedai pastry di mana-mana juga membuatnya. Ini populariti yang pantas, kerana ia bagus, dan jika anda membuatnya sendiri, anda boleh memasukkan apa yang anda inginkan - kismis, buah candied, chocolate chips, dan sebagainya.

• 02 dari 11

  Struffoli: Memperlakukan Neapolitan Krismas

  Struffoli (mereka selalu jamak) adalah bola doh goreng yang dicelupkan dalam sirup madu, dibentuk menjadi karangan bunga, dan ditaburi dengan diavolilli, sejenis gula-gula. Bunyi (dan) agak kaya, dan juga mungkin sangat tua - jenis penggunaan madu sebagai pemanis tarikh kembali kepada orang-orang Rom.

• 03 dari 11

  Panforte: Kek Krismas Siena Bahkan Mengatasi Syaitan

  Ada yang mengatakan bahawa Panforte sangat baik dan membenarkan seorang biarawan Novitiate untuk mengusir Iblis dari biaranya, sementara yang lain mengatakan bahawa ia masih lebih tua, tengah hari perayaan bayi Yesus yang disediakan untuk seorang anak jalanan yang memberinya kerak roti terakhir. Mungkin sama ada, tetapi ia tidak baik.

• 04 dari 11

  Ciambelle, dari Lazio

  Biskut-biskut berbentuk cincin ini dari rantau sekitar Rom dibuat dengan wain dan biji aroma dan indah untuk sarapan atau pencuci mulut.

• 05 dari 11

  Caggionetti, Cookies Selatan Sedap

  Sesetengah bersekutu caggionetti dengan Naples, tetapi cookies goreng ini dibuat di bahagian lain Itali Selatan juga.

• 06 dari 11

  Susamielli, satu lagi Cookie Krismas Neapolitan

  Kue Krismas Neapolitan tradisional ini berbentuk S. Untuk dua alasan yang mungkin: Pertama, pada masa lalu, mereka dipanggil sesamielli, dan ditutup dengan biji bijan. Kedua, mereka (dan juga) dipanggil Sapienze, kerana mereka dibuat oleh biarawati Monastero della Sapienza.

• 07 dari 11

  Cartellate, Cookies dari Altamura

  Adonan, goreng dengan cepat dan dicelupkan dalam madu. Bunyi mudah, tetapi mereka sangat baik.

• 08 dari 11

  Buzzolai, kuki dari Dalmatia

  Buzzolai adalah kuki berbentuk cincin, dan merupakan bahagian penting dari setiap perayaan di Dalmatia, sebahagiannya kerana bentuk bulat mereka membawa syiling ke fikiran, dan sebahagiannya kerana mereka sangat lazat. Setiap keluarga mempunyai resipi untuk mereka, dan mereka berbeza-beza. Berikut adalah pasangan, satu yang mudah, untuk Malam Krismas, dan satu lagi yang lebih kompleks, untuk Hari Krismas.

• 09 dari 11

  Ginetti

  Kaya, cookies Calabrian yang lazat.

• 10 daripada 11

  Pandoro, Kek Snowy Mountain Verona

  Pandoro adalah jawapan Verona kepada Panettone, kue yang kaya dan kental yang ditaburi dengan banyak gula tepung. Tidak seperti panettone, ia tidak mengandungi buah candied, dan untuk beberapa, ini adalah tambahan. Ia sangat baik, dalam apa jua keadaan. Kadang-kadang kepingan itu dihidangkan dengan sos coklat kaya, untuk mencelupkannya.

• 11 dari 11

  Ricciarelli, Amaretti Orange-Laced Siena

  Sebutkan amaretti dan banyak yang menganggap kue badam yang kecil, tajam, yang dihias untuk dijual di pasar raya. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi; khususnya dalam banyak bidang, amaretti baru yang dijual di kedai pastri lembut dan kenyal (satu-satunya keperluan untuk amaretti adalah kepahitan, umumnya dari badam atau lubang pic , untuk mengimbangi rasa manis mereka). Di Siena, mereka menambah sedikit oren apabila mereka membuat ricciarelli , dan hasilnya luar biasa.