Perjalanan ke kedai runcit mungkin meninggalkan anda tertanya-tanya jika bar snek yang sihat boleh wujud tanpa memerlukan kamus untuk memecahkan senarai ramuan. Berita baiknya ialah anda boleh membuatnya di rumah dengan sedikit usaha. Berita yang lebih baik adalah bar tarikh bebas gluten ini juga vegan dan kacang-kacangan, menjadikannya alternatif yang mesra alergi yang hebat untuk bar granola yang dibeli untuk makan siang sekolah.
Pengisi karat seperti karamel yang terletak di antara lapisan remah oat yang lembut hanya kelihatan merosot. Pada kenyataannya, ia adalah tarikh yang murni yang melemparkan ke dalam menakjubkan (kita mungkin mengatakan ajaib!) Vegan caramel apabila dibelasah dalam pemproses makanan dengan jus lemon, kayu manis, vanila, dan secubit garam. Satu gigitan, dan anda akan terkejut mengetahui bar tarikh ini juga disulingkan tanpa gula.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pengisian:
- 18 tarikh kering (berisi, kira-kira 300 gram)
- 1 1/2 sendok teh jus lemon segar yang dicincang (dari 1/2 lemon kecil)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu garam laut halus
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- Untuk Layer Crumb Oat:
- 2 gelas oats berguling lama (tidak masak cepat)
- 1/2 cawan gula kelapa
- 1 sudu makanan flaxseed
- 1/4 sudu garam laut halus
- 6 sudu besar
- tahini
- 6 sudu minyak kelapa pepejal
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 350 F. Laraskan kuali persegi 8-inci dengan sekeping kertas kertas yang cukup lama untuk menggantung di sisi
- Tambahkan tarikh ke mangkuk bersaiz sederhana. Tambah air panas yang mencukupi untuk menutup tarikh. Biarkan mereka merendam selama 15 minit.
- Sementara itu, buatlah lapisan keruntuhan oat. Tambah 1 gelas oat ke mangkuk pemproses makanan. Proses sehingga ia pecah menjadi konsistensi tepung, kira-kira 1 minit.
- Masukkan baki oat, gula, makanan biji rami , garam, tahini, dan minyak kelapa untuk pemproses makanan. Pulse hanya sehingga ia datang bersama ke dalam campuran berpasir, berputar. Pindahkan ke mangkuk, dan lap mangkuk pemproses makanan bersih.
- Tanggalkan tarikh, keluarkan kulit (buang kulit), dan tambah buah ke mangkuk pemproses makanan, bersama dengan jus lemon, kayu manis, dan garam. Pulse beberapa kali untuk memecahkan tarikh, kemudian proses sehingga menjadi konsisten, karamel yang konsisten, 2 hingga 3 minit.
- Tekan separuh daripada campuran serbuk oat ke bahagian bawah kuali yang disediakan. Sebarkan tarikh mengisi lapisan lapuk. Taburkan campuran serbuk yang tersisa di atas, perlahan-lahan menekannya ke dalam pengisian.
- Bakar 30 hingga 35 minit, sehingga bahagian atasnya sangat emas. Biarkan bar berada di dalam kuali sehingga disejukkan sepenuhnya. Angkat perkamen di luar kuali. Potong 16 bar. Simpan bar di dalam bekas ketat udara sehingga 5 hari.