Tidak ada yang mengalahkan persik musim panas yang segar dan berair. Anda boleh memberitahu yang baik dengan cara jus menjatuhkan dagu anda (membuat serbet keperluan). Tetapi bagaimana jika anda mahu menikmati satu dihiris, tanpa muka yang tidak kemas? Atau mungkin anda mahu memasak dengan mereka atau membekukan beberapa untuk mengekalkan kebaikan musim panas. Jika ya, anda perlu mendapatkan lubang keluar terlebih dahulu. Tetapi peach peach tidak perlu menjadi tugas, walaupun persediaan makanan bukan hobi kegemaran anda.
Hanya memilih pelbagai yang sesuai, membangunkan kaedah anda, dan tidak lama lagi anda akan pitting seperti pro.
Apa Varieties of Peaches yang paling mudah digali?
Apabila mengetuk pic, sebaiknya memilih pelbagai yang dianggap "freestone," yang bermaksud batu jatuh langsung dari daging apabila dipotong. Banyak kedai pic kuning dan putih yang dibeli jatuh ke dalam kategori ini. Salah satu yang paling terkenal adalah pic Georgia. Kelompok peach-peaches yang lebih keras di lubang kerana lubangnya tegas mematuhi daging-kebanyakannya digunakan untuk pengetinan. Daging clingstone cenderung tegas, berair, dan beraroma. Peach Queencrest adalah contoh yang baik dari clingstone. Peach peach yang suka juiciness of clingstone tetapi ingin pitting mudah harus memilih pelbagai hibrid hybridized yang disebut "semi-freestone." Lubang itu mudah jatuh dari persik ini, tetapi dagingnya berair, mirip dengan batu karang. The Desert Gold Peach adalah kegemaran dalam kategori ini.
Bagaimana Mendapatkan Peach
Pitting persik adalah tidak ada yang lebih baik, sebenarnya. Sebenarnya, sedikit akal akan dilakukan. Tetapi inilah penurunan yang cepat dan kotor:
- Menggunakan pisau paring, menikam pic itu di lampiran batangnya, mengirisnya di sepanjang jahitan sepanjang jalan di sekeliling buah. Pisau anda akan secara semula jadi melanda lubang dan ia akan menjadi panduan anda untuk menstabilkan potongan.
- Letakkan separuh daripada persik di kedua-dua belah tangan. Twist bahagian dalam arah yang bertentangan.
- Tarik separuh bahagian untuk mendedahkan lubang.
- Tarik lubang dari daging dengan jari anda.
Idea Peved Peach
Setelah lubang itu bebas, anda hanya dapat menggali keajaiban yang berair ini dan memakannya. Atau anda boleh memotongnya , mengupas dan menggunakannya dalam pelbagai resipi. Cuba pendekatan yang tidak konvensional dan pop persik anda pada panggangan dan kemudian gunakannya ke atas salad atau ais krim. Panas ini mengeluarkan manisnya peach untuk menyeimbangkan salad arugula pedas atau menghidupkan pencuci mulut yang beku. Atau buang persik anda ke dalam pengisar bersama jus oren, yogurt, dan beberapa daun pudina segar untuk smoothie musim panas yang menyegarkan.
Rasanya seperti membakar? Peach tukang masak yang menyenangkan adalah hidangan musim panas klasik (sama seperti nenek yang digunakan untuk membuat). Atau anda boleh membekukan mereka untuk mengekalkan kebaikan musim panas. Datang Disember, pai persik yang lazat akan melanda perayaan percutian anda.