Ini mudah, kuih yang dibumbui dengan kapur karam sebagai asas bagi banyak roti, roti gulung, dan roti kopi Scandinavia.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan susu
- 1 1/2 cawan mentega (cair)
- 1 cawan gula
- 1 sudu kecil. garam
- 2 sudu kecil.
- buah pelaga (dari tanah baru kira-kira 25 podamom pods)
- 2 pkg. yis aktif kering (4 1/2 tsp.)
- 8-9 cawan tepung (tepung serbaguna atau serbuk roti)
Cara Membuatnya
- Susu panas hingga mendidih cahaya, matikan haba apabila mencapai titik yang panas (dengan buih kecil di bahagian atas).
- Kacau dalam mentega cair, gula, garam, dan peluntur tanah. Biarkan campuran sejuk sehingga "jari-hangat" (masih agak hangat, tetapi cukup sejuk untuk menyentuh).
- Kacau dalam yis dan biarkan duduk selama 10 minit.
- Masukkan tepung ke dalam campuran 1/2 cawan pada satu masa sehingga doh teguh dan tarik jauh dari mangkuk pencampuran anda ( Petua: Jika menggunakan mixer stand, tukarkan paddle pencampuran untuk hook doh selepas anda menambah 5 cawan tepung. Gunakan cangkir doh untuk dicampur dan aduk adunan sambil menambah baki 3-4 cawan tepung).
- Tutup doh dalam mangkuk campuran dengan tuala bersih dan biarkan naik sehingga dua kali lipat, kira-kira satu jam.
- Punchkan adunan, kemudian keluarkan dari mangkuk.
- Di kaunter floured, aduk adunan sedikit sehingga licin dan berkilat.
- Bahagikan doh menjadi dua bahagian dan gunakan untuk membuat roti jalinan ( vetebröd ), roti, dan / atau gulungan kayu manis ( kanelbullar ).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |