Tidak ada yang mengatakan musim semi seperti shortcake strawberry menumpuk tinggi pada biskut berpecah dengan krim disebat segar dan stroberi dihiris.
Shortcake strawberi kuno adalah musim bunga yang lazat atau pencuci mulut musim panas untuk dijadikan untuk rawatan hujung minggu atau acara istimewa. Shortcake strawberry adalah tradisi musim panas untuk banyak keluarga.
Resipi ini adalah untuk kekurangan individu dan panggilan untuk biskut 3 inci. Anda boleh memotong biskut dengan pemotong kecil untuk bahagian yang lebih kecil dan lebih banyak hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- Pengisian
- 1 strob strawberi
- 1/3 cawan gula
- Topping
- 1 1/2 cawan
- krim cambuk untuk topping, atau topping susu bukan tenusu
- 2 hingga 3 sudu tepung gula (pilihan)
- Biskut
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu besar
- serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 3 sudu gula
- 1 mentega kayu (sejuk)
- 2/3 hingga 3/4 cawan setengah dan separuh, susu, atau krim
Cara Membuatnya
- Bilas strawberi di bawah air sejuk; longkang dengan baik. Hull dan potong buahnya dan masukkannya ke dalam mangkuk. Taburkan dengan 1/3 cawan gula; tutup dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam.
- Dalam mangkuk lain, pukul krim sebat sehingga busa. Masukkan 2 hingga 3 sudu tepung gula, seperti yang dikehendaki, dan teruskan memukul sehingga krim memegang puncak lembut. Tutup dan simpan sehingga masa penyediaan.
- Panaskan ketuhar ke 425 F.
- Tetapkan rak di tengah ketuhar.
- Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas atau kerajang yang dibumbui.
- Dalam pemproses makanan atau mangkuk menggabungkan tepung, serbuk penaik, garam, dan 3 sudu besar gula. Campurkan dengan baik.
- Potong mentega menjadi kira-kira 8 buah dan tambah campuran. Pulse dalam pemproses makanan atau campuran dengan pemotong pastri atau hujung jari sehingga campuran menyerupai makanan kasar. Ia sepatutnya masih mempunyai sedikit saiz kacang mentega yang dibiarkan dalam campuran.
- Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar dan buat di pusat. Dengan garpu garpu dalam susu atau setengah dan separuh hanya sehingga adunan lembab. Berhati-hati jangan terlalu berlebihan. Doh tidak perlu bersatu dengan baik pada ketika ini. Biarkan doh berehat di dalam mangkuk selama satu minit.
- Matikan doh ke permukaan yang terapung ringan. Lipat doh ke atas sendiri (ulir) 2 atau 3 kali, sehingga ia bersama dan kurang lengket.
- Lekatkan doh ke dalam segi empat tepat 6 inci 12 inci kira-kira 3/4 inci tebal dan potong ke dalam biskut 8 (3 inci) dengan pemotong bulat. Atau buat biskut yang lebih kecil (2 atau 2 1/2 inci) jika anda ingin beberapa hidangan lagi. Untuk biskut lembut, berkerja doh sedikit sebanyak mungkin.
- Susun biskut pada lembaran pembakar yang disediakan. Sikat biskut dengan susu atau krim dan taburkan dengan beberapa gula, jika dikehendaki.
- Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 hingga 15 minit, sehingga meningkat dan coklat keemasan.
- Keluarkan biskut panas ke pinggan dan berpecah secara mendatar dengan pisau bergerigi.
- Mentega bahagian potong biskut panas dan kemudian atas dengan kira-kira 1/3 cawan campuran beri dan beberapa krim cambuk dingin Gantikan puncak dan puncak dengan satu sudu atau sebagainya beri dan lebih banyak krim disebat.
- Hiaskan dengan lebih banyak hirisan strawberi dan daun pudina, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 527 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |