"Bubur" secara tradisinya merujuk kepada oatmeal di Jamaica, dan bubur oat adalah popular di seluruh Caribbean.
Resipi ini mendapat rangsangan rasa yang indah dari kayu manis dan buah pala. Kismis dimasak betul-betul ke dalam bubur supaya mereka memuntahkan dan menambah sentuhan tekstur yang bagus.
Baik berkrim dengan susu keseluruhan, bubur ini sangat lazat dan anda juga boleh menghidangkannya sebagai puding untuk pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan gulung yang digulung
- 1 cawan air (untuk perendaman)
- 2 cawan air (untuk persediaan)
- 1 (3 inci) batang kayu manis
- 1/4 cawan kismis (dibilas)
- 1/2 pita pekat (segar parut)
- Gula dan susu secukup rasa
Cara Membuatnya
Rendam gandum dalam 1 cangkir air selama 4 minit.
Bawa 2 cawan air dan tong kayu manis hingga mendidih manakala oat merendam.
Tambah oat direndam bersama-sama dengan sebarang cecair rendaman sisa ke dalam air apabila ia mula mendidih.
Kacau dalam kismis yang dibilas dan tolak panas ke rendah. Masak masak selama 5 hingga 6 minit atau sehingga campuran menjadi sangat tebal.
Keluarkan dari panas dan keluarkan tongkat kayu manis-ia tidak akan larut kerana ia sebenarnya jalur kulit pohon. Kacau pala, bersama dengan gula dan susu secukup rasa.
Variasi
- Tambah kepingan buah-buahan seperti pisang hijau, pisang, oren, atau sukun kepada bubur yang dimasak.
- Gunakan santan atau susu pekat manis sebagai pengganti susu lembu untuk rasa manis. Jika anda bimbang tentang kandungan lemak, gunakan susu bukan tenusu tetapi bubur akan menjadi lebih nipis.
- Gunakan oat cepat memasak di tempat oats berguling tetapi melaraskan masa memasak berdasarkan arahan pakej.
- Hidangkan bubur yang dimasak dengan menggunakan yoghurt di atas dan drizzled dengan madu dan pilihan kacang cincang, seperti walnut atau badam.
Petua
- Biji oat bukan hanya untuk sarapan atau snek. Tambah pilihan sayur-sayuran untuk memasaknya sebagai hidangan sampingan. Potongan-potongan kecil wortel berfungsi dengan baik sendiri atau digabungkan dengan kacang atau kentang.
- Ini juga merupakan resipi yang sesuai untuk bayi dan kanak-kanak, walaupun anda mungkin ingin melepaskan kismis bergantung pada usia anak anda. Jika tidak, ia mudah dihadam dan telah memupuk bayi Latin Amerika selama berabad-abad.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |