Kek Nanas mudah ini mempunyai rasa segar dan tekstur halus dan halus yang indah. Saya suka kek yang mempunyai buah adunan. Buah ini menambah kelembapan dan banyak rasa untuk kek tender ini. Saya fikir ia membantu ia terus segar lagi. Dan jus limau menambah sedikit sepakan ke resipi kek manis dan tart ini. Badam tanah menambah sedikit kekurangan kepada kek dan juga membantu menjadikannya lebih lembut, kerana ia mengganggu pembentukan gluten tepung.
Ini adalah kek yang baik untuk menghiburkan, kerana ia melayani orang ramai. Anda harus mendapatkan sekurang-kurangnya 16 hidangan daripada 13 "x 9" kuali, bergantung pada selera para tetamu dan saiz makan malam.
Resipi ini dari buku masakan saya Everything Tex Mex, (yang boleh anda beli di Amazon.com) dan merupakan acara yang hebat untuk makan malam Tex Mex. Hidangkannya selepas makan taco atau burritos. Ia adalah kemasan manis yang bagus dan sentuhan penyejukan selepas menu pedas. Saya juga ingin menyampaikannya selepas makan malam pasta atau kaserol yang hangat. Malah, tidak ada hidangan yang kek ini tidak dapat dilengkapkan!
Apa yang Anda Perlu
- 1 (8 auns) boleh menghancurkan nanas
- 2-1 / 2 cawan
- tepung
- Gula 1-1 / 2 cawan
- 4-1 / 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 cawan jus nanas terpelihara
- 2 sudu besar jus limau
- 2 sudu susu mentega
- 3/4 cawan minyak sayuran
- 1 sudu vanila
- 4 biji telur
- 1/2 cawan almond tanah
- 1 (8 ounce) pakej keju krim, melembutkan
- 1/4 cawan mentega, lembut
- 4 cawan tepung gula
- 1-2 sudu air limau, jika perlu
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 325 ° F. Sembur periuk 13x9 "dengan penyemburan penaik yang mengandungi tepung, ketepikan.
Tuangkan nanas dengan teliti, menggunakan penyaring kecil, dan menekan nanas untuk mengeluarkan sebanyak mungkin jus. Jus rizab (ada kira-kira 1/2 cawan) dan nanas.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, serbuk penaik, garam, jus nanas, jus kapur, buttermilk, minyak sayuran, vanila, telur, dan badam tanah; pukul selama 2 minit pada kelajuan sederhana.
Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar selama 30-40 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih. Sejukkan kek sepenuhnya pada rak dawai.
Untuk frosting , dalam mangkuk sederhana, gabungkan keju krim dan mentega; pukul sehingga berbulu. Tambah 2 cawan tepung gula dan direndam nanas dan pukulan dengan baik. Masukkan gula tepung dan jus limau yang diperlukan untuk keperluan penyebaran yang sesuai.
Frost kek sejuk dengan frosting keju krim.
Hak Cipta 2006, F + W Publications, Inc. Hak cipta terpelihara
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Natrium | 333 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |