Telur Scrambled dengan Bacon adalah resipi sarapan khas dan mudah yang sesuai untuk sarapan pagi. Anda sering melihat telur hancur berkhidmat dengan bacon, tetapi resipi ini mempunyai banyak rasa kerana telur hancur dimasak dalam beberapa lemak daging, maka daging itu dilipat ke dalam telur bersama dengan keju . Hasilnya adalah kaya, berkrim, asin, dan berasap dengan kerumitan yang luar biasa dari bacon.
Telur goreng tidak sukar, tetapi ia mengambil sedikit amalan. Untuk mendapatkan dadih besar telur, gunakan spatula tahan panas untuk kadang-kadang mengikis bahagian bawah kuali sebagai telur memasak, menghidupkan telur untuk mendedahkan kawasan yang dimasak dan membiarkan aliran telur yang tidak masak ke bahagian bawah kuali. Apabila telur kelihatan set, mereka sudah selesai. Jangan terlalu masak, tetapi jika anda mahu selamat, suhu telur yang dimasak haruslah 160 ° F seperti yang diukur oleh termometer yang dibaca segera.
Resipi ini boleh ditingkatkan. Saya telah memasak sebanyak 16 telur dalam satu kuali. Ia akan mengambil masa yang lebih lama, tetapi telur akan dimasak akhirnya. Tonton kuali dan jangan pergi dari dapur. Kuali harus dikikis cukup sering supaya telur tidak coklat di bahagian bawah.
Saya suka menggunakan kuali nonstick untuk resipi ini hanya kerana telur melekat dengan mudah ke permukaan nonstick. Pastikan anda menggunakan spatula silikon tahan panas jika anda menggunakan tongkat kayu nonstick agar tidak mencalar.
Hidangkan resepi ini dengan beberapa gulung manis , muffin, atau kek kopi , dan beberapa jus jeruk sejuk manis, kopi panas, dan susu sejuk. Salad buah-buahan adalah pelengkap bagus, terutamanya jika anda melayani telur-telur untuk sarapan tengah hari.
Apa yang Anda Perlu
- 8 keping bacon
- 8 telur
- 3 sudu krim ringan
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada putih
- 2 sudu mentega
- 1/3 cawan Keju Parmesan (parut)
- 2 sudu chives segar (dicincang)
Cara Membuatnya
- Masak bacon hingga matang dalam kuali besar. Tiriskan bacon di atas tuala kertas, runtuh dan sisihkan.
- Tuangkan semua kecuali 1 sudu besar lemak dari kuali tetapi jangan membasuhnya.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan krim, garam, dan lada.
- Kembalikan kuali ke api sederhana dan tambah mentega. Cairkan mentega ke atas api sederhana, kemudian masukkan telur yang dipukul.
- Masak telur di atas api sederhana, kacau sekali-sekala dengan spatula tahan panas, mengikis untuk membentuk curam besar sehingga telur hampir siap.
- Kacau dalam keju dan bacon yang hancur. Teruskan masak sehingga telur hanya ditetapkan.
- Hiaskan dengan chive dan berkhidmat dengan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Natrium | 238 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 12 g |