Penyediaan:
Basuh dengan baik; keluarkan batang yang besar dan sukar. Potong daun besar (kolard greens, chard) dalam kepingan.
Masa Blanching:
Blanch dalam air mendidih. Untuk kale, bayam, chard, mustard, bit atau sayur lobak, rebus selama 2 minit. Rebus kolard hijau selama 3 minit. Segera kencang dan longkang dengan baik.
Pek:
Biarkan sekitar 1/2 inci ruang depan.
Hasil:
2 hingga 3 paun kale atau sayur-sayuran yang sama = kira-kira 1 liter beku.
Panduan Pembekuan:
Page 1 - Panduan Pembekuan Sayur: Blanching and Packing
Page 2 - Persediaan dan Pelepasan Kali untuk Sayuran Tertentu
Page 3 - Memasak Sayuran Beku
Resipi Menggunakan Bayam dan Lain-lain Hijau:
Bayam berkrim
Kangkung bayam
Squares Bayam dengan Keju dan Telur
Resipi Kentang Bayam dengan Bacon
Spinach Lasagna
Dandelion Greens
Greens Casserole dengan Mozzarella
Hijau Berpuasa Rendah
Bawang putih bawang putih
Hijau Dengan Kacang Tanah
Bea's Greens
Side Dish Casseroles
Hidangan Sayur