Saya rasa bahawa mengajar anak-anak untuk memasak adalah salah satu perkara yang paling berharga yang boleh anda lakukan. Ini adalah kemahiran yang akan mereka gunakan untuk seumur hidup. Tetapi ia mengambil sedikit masa, dan beberapa pelajaran perlu diulang. Terikat dengannya, dan anak-anak anda akan mendapat kemahiran baru yang berharga.
Kesukaran: Mudah
Masa Diperlukan: 1 jam
Ini caranya:
- Peraturan pertama adalah tentang Keselamatan Makanan . Kaedah-kaedah asas termasuk: menjaga tangan anda bersih, cuci dengan kerap dalam air sabun, jangan menjilat jari anda sambil menyediakan makanan, memasak makanan mentah dan masak berasingan, dan masak makanan pada suhu yang betul. Berhati-hati mengenai pencemaran silang. Jangan letakkan makanan yang dimasak di atas pinggan yang memegang makanan yang tidak dimasak. Basuh perkakas selepas anda menggunakannya, dan biarkan makanan yang tidak dimasak jauh dari makanan yang tidak akan dimasak.
- Sambungkan rambut anda, pastikan anda tidak mempunyai pakaian longgar atau perhiasan tergantung. Pakai kasut di dapur. Sekiranya anda memasak tanpa alas kaki, anda akan terbakar dengan campuran panas atau potong dengan pisau atau garpu.
- Sentiasa bermula dengan membaca resipi melalui sepenuhnya; pastikan anda memahami arahan. Kumpulkan semua bahan, peralatan dan kuali yang anda perlukan sebelum anda memulakannya.
- Campuran panas boleh terbakar dengan cepat. Gunakan pad panas apabila mengeluarkan makanan dari ketuhar atau microwave, dan jangan sekali-kali menjilat atau mengendalikan makanan panas. Sekiranya anda mencederakan diri sendiri, beritahu orang dewasa dengan serta-merta. Dan mempunyai kit pertolongan cemas di dapur sepanjang masa.
- Berhati-hati dengan pisau. Pisau dapur harus tajam, yang berfungsi dengan baik. Ketahui cara bekerja dengan pisau dan amalan sebelum anda mula memasak. Jangan letakkan pisau ke dalam air sabun kerana seseorang boleh mencapai dan potong. Di dalam mesin basuh pinggan mangkuk, letakkan pisau di bahagian bawah.
- Sekiranya berlaku kebakaran, panggil orang dewasa dengan segera. PERNAH meletakkan air di atas api. Sekiranya api kecil, buanglah soda penaik untuk menyala api. Jika api berada dalam kuali, mintalah orang dewasa meletakkan tudung pada kuali untuk mengeluarkan oksigen dari api. Sekiranya api besar dan melompat, hubungi 911 dan tinggalkan rumah dengan serta-merta.
- Pastikan pemegang periuk berpaling dari hadapan dapur. Sekiranya mereka tergantung di bahagian depan dapur, periuk dengan kandungan panasnya dapat ditumpuk ke lantai, dan anda.
- Jangan rasa makanan yang tidak dimasak. Kecuali anda menggunakan telur pasteur, jangan menjilat mangkuk atau sudu pencampur. Ingat bahawa tepung mentah juga boleh mengandungi bakteria patogen, jadi jangan rasa apa-apa makanan dengan tepung mentah di dalamnya. Dan berhati-hati ketika mencicipi makanan panas. Makanan dari ketuhar hendaklah sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit untuk hidangan pembuka dan hidangan sampingan, 30 minit untuk roti, dan 20 minit untuk kue. Sekiranya resipi itu dikatakan sejuk sebelum menjalani servis, ikuti arahan itu.
- Apabila anda selesai memasak, membersihkan dapur. Itu bermaksud membersihkan tumpahan, tempatkan peralatan dan mangkuk di mesin basuh pinggan mangkuk, kuali bersih, dan letakkan bahan-bahan.
- Sebelum anda meninggalkan dapur, pastikan semua peralatan dimatikan dan bersih. Campurkan pencampur dan pemproses makanan. Bersihkan stovetop selepas ia disejukkan. Dan lap di bahagian dalam gelombang mikro dengan tuala kertas lembap.
- Bekerja dengan anak-anak anda pada mulanya, maka apabila anda yakin mereka memahami peraturan dapur, berdiri kembali dan melihat mereka melambung!
Apa yang anda perlukan:
- Resipi
- Bahan-bahan
- Periuk belanga
- Sudu dan Peralatan Lain
- Pads panas
- Pemasa
- Sabun dan Air